005. 咖啡黑话百科:“奶咖”为什么不叫“拿铁”?咖啡事物所

005. 咖啡黑话百科:“奶咖”为什么不叫“拿铁”?

39分钟 ·
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评论数123

“奶咖”为什么不叫“拿铁”?

“冰美式”为何身处意式菜单?

本期节目,我们聊聊那些耳熟能详却不明所以的咖啡名词

主播要去旅游了,祝大家长假快乐~

- 本期主播 -

老哥,奥黛

- 内容提要 -

04:01    意式咖啡的胡乱翻译

05:39    用滤水壶真能防脱么?

08:21    从那不勒斯颠倒壶到意式咖啡机

11:00    在实验室做蒸汽咖啡机

12:06    占地一楼半,日出五万杯

12:31    真正的单杯意式咖啡机

16:19    冰美式为何身处意式菜单?

20:19    一句话分清拿铁和澳白

23:19    流行的dirty咖啡,精髓全靠牛奶

28:37    SOE奶咖是什么?

32:58    费劲搞手冲的人到底图什么?

35:54    想闭眼入门,应该从哪下手?

- 互动方式 -

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喜欢听这样不拿腔拿调的聊咖啡节目
奥黛007
:
感谢支持☕️☕️☕️假期快乐🎊🎊🎊
好运来
好运来
2024.10.09
刚开始觉得两位主播语调都很平有点无聊,结果越听越舒服,好像和两个情绪稳定的朋友聊天,不需要憋梗,也不需要费力,特别好~
奥黛007
:
感谢支持🥰我们得继续努力☕️☕️☕️
东门之杨
东门之杨
2024.10.03
19:51 “Long Black源于澳洲,澳洲人喜欢比较浓郁的咖啡,Americano并不能满足他们的需求,而Espresso在澳洲也会称为ShortBlack,因此Long Black就是稍微稀释的浓缩咖啡,在浓度下降的同时还保持油脂醇厚度。Long Black的杯量会比Americano要小,大概是150ml左右,采用先倒水再倒浓缩咖啡,这样会保留了油脂,由于稀释的水量比Americano少,所以喝起来口感和浓郁度都会略胜一筹。”
怪闲:课代表上分
小魚七
小魚七
2024.10.02
Dirty适合老年人喝符合他们的价值观哈哈哈哈哈哈 我get到了这个笑话
奥黛007
:
🤣知音了,因为太冷差点被剪了
波浪脆脆薯:啊哈哈哈哈哈可以小小解释一下么,没有get到欸
4条回复
Ms_eXgM
Ms_eXgM
2024.10.09
两位的声线一模一样,只是男生和女生而已,仿佛两个极为稳定的学霸
阿真真_47ZO:好形象
bagelburnt
bagelburnt
2024.10.01
喜欢听!可以讲讲冻干咖啡吗🤕大学生每天都要摄入咖啡 只舍得喝便宜一点的冻干
夏天西兰花盖饭:听一个咖啡博主说过 挂耳是最实惠最能复原咖啡风味的
iamhannii
iamhannii
2024.10.08
18:03 好后悔,当初在佛罗伦萨的咖啡店我应该点americano的,好想看看会不会真的是只给一杯浓缩和给一杯水哈哈哈哈,可惜我点的是ice latte
阿朱for咖啡coffe:我也点了,咖啡师说没有,我说你有没有浓缩,有没有冰块有没有牛奶,全部加在一起,他很不高兴的给我了😹
zZkkk:是会加在一起再给你的,但同时还会给你一个微妙的眼神🫠
3条回复
东门之杨
东门之杨
2024.10.03
28:38 SOE(Single Origin Espresso)即单一产地浓缩咖啡。指来自同一产地、处理方式、批次的单品豆,以中度至中深度烘焙为多。比如全部由耶加雪菲生产的咖啡。应用于意式咖啡。
东门之杨
东门之杨
2024.10.03
21:26 澳白的牛奶含量更少 喝起来咖啡浓度更高一些
HD371521p
HD371521p
2024.10.01
渐入佳境,一听入魂
恭喜上编辑精选啦!🎉🎉🎉
奥黛007
:
感谢支持🎊id太让人赞叹😋
鲸鱼盐
鲸鱼盐
2024.10.01
26:25 我觉得dirty的精髓是分层,大口喝。从头喝到尾是不一样的口感
赫曼FM
赫曼FM
2024.10.09
我朋友的布偶猫🐱叫奶咖,啊哈哈哈哈
东门之杨
东门之杨
2024.10.03
35:19 六分的豆子三分烘 还有一分靠手冲
小羊nju
小羊nju
2024.10.09
好糟糕的表达能力
九九周
:
感谢支持
潔蘋
潔蘋
2024.10.09
02:04 拿铁会用牛奶发奶泡 有的人喜欢直接加冷牛奶 大概就是奶咖了 (热咖啡冷牛奶)所以其实去星巴克之类的咖啡连锁 点美式是可以要求加点冷牛奶的(虽然国内除了外国人很少看到人提这种要求 所以我不确定国内的星巴克对国人会不会提供)但你们提到冰拿铁(呃~ 这还是要听你们介绍 不然我真的不知道冰拿铁和冰奶咖有什么区别?)
波特雷罗山上的酒鬼:哇塞 第一次ip未知的账号 好神奇
用鞋带丈量天地:作为星巴克爱好者,这种喝法,很常见,国内也是可以提供的。
4条回复
fancy_mLXw
fancy_mLXw
2024.10.09
可是dirty应该就是那种温度吧!浓缩咖啡液从机器下来是热的,混上冰牛奶,就是温温冰冰的( 很爱!
奥黛007
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哈哈,我还是经常期待上面有点烫嘴,下面有点冻牙的极限挑战呢
Ms_eXgM
Ms_eXgM
2024.10.09
虽然不想发,但还是希望两位朋友变换调整一下语速语调,这样会让听众更加吸收你们的知识
奥黛007
:
感谢反馈,我们这宅丧风确实不太好改,我们尽量调整哈
怪闲:你可以自己设置速度的呀!
怪闲
怪闲
2024.10.09
喜欢这一期
塑料吸管
塑料吸管
2024.10.08
18:08 意大利面干面不掰断锅里放不下QAQ