63. 我看到的下沉餐饮市场变化真相|对话枪上花投资人老范

63. 我看到的下沉餐饮市场变化真相|对话枪上花

67分钟 ·
播放数35664
·
评论数65

这一期我们请来了服务过元气森林、隅田川、鲁花、乐刻、半天妖等快消餐饮品牌的枪上花。

降价和扩品是今年餐饮的主旋律?

下沉市场的真实商业业态,考验的都是人情世故,喝酒吃饭?

预制菜怎么做出来现炒的价值感?

还有更多关于隅田川、瑞幸、胖东来、米村拌饭、优布劳精酿的品牌故事,等你来发掘~

本期你将会听到:

02:27   品牌营销咨询是什么?

03:56   隅田川:日本锁鲜工艺,挂耳咖啡挑战者

10:11   降价和扩品是今年餐饮的主旋律?

13:01   火锅店老板用大棒骨显神通,对抗价格内卷?

15:54   极致单品时代终结,预制菜引领扩品的新轮回?

18:36   现炒开始回升:预制菜会怎么变化?

19:29   米村拌饭:如何包装预制菜的现炒价值感?

21:10   新旧消费变化,留下来的公司都是注重线下规律的

24:27   瑞幸靠实力打明牌,黑神话、奥运冠军提前押注

28:59   下沉市场的真实商业业态,考验的都是人情世故?

34:18   人大毕业的老范是如何搞定家电品牌的线下经销商的?

38:04   胖东来的商业模式为什么不可复制?

40:47   创始人IP 只适合小公司售卖非标高客单to B产品?

44:13   隐形冠军品牌如何取得细分第一,如何受时间和空间壁垒保护?物理法则才是壁垒!

57:41   优布劳精酿:男人的“奶茶店”

58:57   年轻人如何提高成功概率,放大杠杆?

01:01:29   《从21世纪安全撤离》,穿越回来第一时间打老板?

本期嘉宾:

枪上花

小马宋策略总监,服务元气森林、鲁花、乐刻、半天妖等快消餐饮品牌。同名公号:枪上花。

节目主播:

老范

  • 高樟资本创始人,投资参谋长
  • “超级信号方法”的提出者,老范投资俱乐部的创立者,近5年账户收益率位居全市场前1%
  • 二十五年财经媒体+基金投资阅历,天使投资了财联社、远川研究所、市值风云、直男财经等财经新媒体
  • 身处基金核心圈、上市公司圈十余年,数家百亿对冲基金的战略顾问
  • 超级链接者:连接产业界和资本圈、一级和二级市场、新钱和老钱、国内和海外市场

📖超级信号就是超级机会,更多了解老范的真功夫:

64. 如何从超级信号捕捉超级机会? | 老范的真功夫

66. 富人思维:赚大钱的前提是学会识别超级信号

72. 全身只剩60元,十年投资人谷底翻盘的搞钱思路

【老范粉丝群】

关注公众号「投资人老范」,右下角「加我微信」,添加后即可获取入群二维码。

【📚老范投资俱乐部】

最近很多投资大佬和老范交流,大家的一个共识是:现在最贵的不是钱,而是可以说真话、有干货、同频的投资同路人。因此老范精心筹备推出「老范投资俱乐部」,目标是为了筛选、聚拢一批人,真正聊点有价值的事情,不追求人多,重在质量匹配。

老范投资俱乐部包含5大权益:

1️⃣老范平时的投资家书,包括老范的投资笔记、调研心得、和大佬大咖交流精华、研究学习笔记等。

2️⃣ 每周一次社群内部直播,内容:1、老范自己的主题分享;2、老范主持、邀请大咖、行家的主题分享交流。

3️⃣ 根据老范的出差行程安排,参考老范的朋友的档期时间,不定期在各个城市主办线下的社群茶局、交流会。

4️⃣ 社群内部成员的相互交流、讨论、链接。

5️⃣ 老范带大家去上市公司、创业公司调研,和创始人、核心高管交流(部分行程需要另外付费)

进入方式:现在开始接受购买报名,7月1日统一拉群首批成员。

入会费用门槛为2万元/年(为了把人数控制在合理范围内未来还会涨价)。

除了老范特邀的专场主题分享交流嘉宾,不安排任何赠送名额。

🔗购买链接:porto.xetlk.com

详情见下方海报,如有疑问可添加老范大管家咨询,微信:lfdgj02(老范大管家拼音首字母02)

制作 :Betty&晨花

BGM:Wonderland - Futura

Night inspection

展开Show Notes
置顶
想与主播、嘉宾、听友们深入交流?
欢迎添加小助手加入听友群🌹
小助手:lflcyxzs(老范聊创业小助手首字母小写)
备注:姓名+公司,小助手审核后拉你进群🤗
仙人掌湖:想听枪上花和叶国富探讨永辉升级为胖永辉的商业价值,能不能和@高能量蹿个局😊
投资人老范
:
收到~ 看看有没有机会合作
成成726
成成726
2024.10.10
果然还是95后能理解同龄人。。选择好的行业好的公司好的团队和好的阶段才有机会
木槿花13
木槿花13
2024.10.11
95后……听声音45岁了
王小喵:哈哈哈哈太像小马宋声音了…
轮胎直男:枪上花老师还挺帅的,想甄子丹
主播每次一“嗯”我就很难受🥲
喵喵战斗机:主播试图给嘉宾一些回应,但是我也觉得这是无效的回应,是偷懒,有点表演性质,皮毛而已,甚至起反作用,因为影响听感,会打断别人的思路。更好的办法是好好倾听,给出真实有针对性的反馈。
歌者89757:我平时和别人谈话有点给别人这种感觉,怪不得我一直属于那种人缘比较一般的人。但我属于那种讨好型人格,如果中间不给回应 就很怕冷场,就觉得特别尴尬那种
4条回复
青雲古月
青雲古月
2024.10.10
前阵子鲜啤 30 公里铺了很多店,现在都不见了。反而猫员外这种还一直活着,尤其是开得较久的社区店,每晚都很多人
是咩咩咩
是咩咩咩
2024.10.11
47:41 是不是一只酸奶牛!
大龙WOODWOOD:800+店了, 是这家吗
Sonnn:估计是 大学在重庆的时候到处都是这个 在别的地方却没看到 很好喝
captainmiaoo
captainmiaoo
2024.10.10
38:34 胖东来没上市呀,它无法扩张的,只能做到地区型小而美。
刘宏辉
刘宏辉
2024.10.08
有没有文字版呀😜
投资人老范
:
没有
小猫奴:可以试试手机自带录音的语音转文字功能🤭
7条回复
稻荷树
稻荷树
2024.10.09
这期很好
顺顺_53Xs
顺顺_53Xs
2024.10.11
选题蛮好的,嘉宾的分享内容也很高质,但感觉主持人对案例和嘉宾分享的内容缺乏深入挖掘的引导
陆双菱
陆双菱
2024.10.11
42:04 创始人IP,非标、案例、曝光
枪上花
枪上花
2024.10.11
感谢范总邀请,谢谢朋友们喜欢,欢迎关注我同名公号一块儿交流。
漫漫的成长记录:很有收获,你超棒的👍🏻
枪上花
枪上花
2024.10.11
感谢范总邀请,谢谢朋友们喜欢,欢迎关注我公号“枪上花”一块儿交流。
Alex韵怡
Alex韵怡
2025.8.15
39:12 这一期太有意思了,我们在网络上看到的、在一线城市商场感受到的,不是中国线下生意主流的形态,线下生意是靠人一个个点跑、一个个搭交情打出来的。
荒野行者
荒野行者
2024.12.04
终于听到互联网说到真实的线下形态。
崔pro
崔pro
2024.10.28
1:03:56 人需要一些杠杆去放大你的财富:技术,人力和资本,媒介!
崔pro
崔pro
2024.10.28
41:56 创始人ip:非标,高单价,toB,解决曝光和信任问题
只如一梦
只如一梦
2024.10.11
老范聊创业改成老范穿越周期了,看来是换了一个更细分的赛道了?
小和平鸽
小和平鸽
2024.10.11
11:50 此处省略三十五万字,麦当劳变小都不少于五年了吧
认怂日志
认怂日志
2024.10.09
46:56 一只酸奶牛