89.客人投诉菜品里有异物，如何处理？

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客人投诉菜品里有异物，如何处理？

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处理方法：

1、真诚向客人致歉，切记不要辩解。

2、帮客人进行菜品的更换，全程关注服务好客人。

3、如果遇到脾气较大的客人，要先安抚情绪，认真倾听诉求，尽量在自己权限范围内帮客人解决。如果超出的话，上报领导处理。

4、争取在客人离店前得到谅解，避免产生差评。

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延伸解读：

1、厨师上班应该按要求穿戴整齐，并注意个人卫生。

2、在菜品加工环节应当按照标准执行。

3、在烹饪前应当对食材进行检查，例如：是否清洗干净，是否有异物等等。