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30万事开头难。
万事也总是有个开头。三个中年男人，一个诗人，一个作家，一个建筑师，找一个共同话题开启我们的小宇宙……然后我们就想到了吃。
有点没出息，但是，谁会和吃置气呢。我们把舌头（目光）放在了一种原始的食物——饼——上。
北方人总是对饼有一点点执念。相对于南方极其丰饶的物质环境，我们三个的北方童年，在东北漫天化工云霞的工业城市中，在鲁中封禅千载的巍峨高山下，在鲁西南大河滔滔而过的黄泛区平原上，有一个共同的特点：不那么富裕。又买不起，又买不着。饼伴随了、也抚慰了我们的童年。以后的那些年，饼慢慢可口起来、复杂起来，变幻多端，饼已非饼。
走入回忆也走入历史，走入故乡也走入口腔。贴脸开超大，我们抡圆了，给自己贴一张“大饼脸”。
01:38 从武大郎烧饼开谈饼的历史
02:55 饼本来是面食的统称
06:49 其实很长时间以来，麦子都不是那么优秀的主食
08:28 五千年前，我们就有摊煎饼的鏊子
13:30 来自饼文化区的泡泥和稀得理泥的大饼故事
24:49 图泥自卑的周末黑板报和馅饼记忆
27:22 开始进行饼之元气代表——烧饼的技术讨论
34:18 山东各地的饼粉墨登场
36:48 《竹屿山房杂记》登场，内含明代面食大百科
39:07 山东铺子在京城卖三十年陈猪油，专为起酥
40:08 饼的质感与和面的生熟水
47:47 明朝人吃的饼基本涵盖了现在的所有
48:32 蟹肉汤和面，过分了啊
50:46 唐僧在高昌国到底吃了多少甜蜜蜜的素饼
54:02 有容乃大，从五十种馅料的丝娃娃到大饼卷一切
56:57 梦幻联动，泡泥请 @极度舒适 的天水老师吃朝天锅
57:30 蒲松龄有《煎饼赋》，饼文学的祖宗束皙有《饼赋》
61:58 按天时，吃面食：曼头、薄壮、起溲、汤饼都是什么？
65:22 煎饼原材料鄙视链，及哪些艰苦岁月
68:41 煎饼代表不了山东
73:03 回到汉朝，饼的最初，它曾是某个皇帝的祥瑞
75:18 饼是故乡圆，泡泥家发明了蜂窝煤饼铛
77:00 “它就是我妈亲手烙的。”
78:18 却问锅盔有几多
79:58 粉、面本来是同义
82:33 每人一个愿望，“你先来！”大饼脸万岁！大饼万岁！
结尾音乐：吃吃吃你就知道吃
书：
《竹屿山房杂记》
《唐宋白孔六贴》《归田录》
《艺林汇考》《太平御览 饮食部》
文：
《饼赋》《煎饼赋》
题图：
A了个I，本想做个大饼脸中国男人，结果给了个白男，作罢
