111.客人投诉用餐后出现呕吐，如何处理？

00:03

客人投诉用餐后出现呕吐，如何处理？

00:07

处理方法：

1、真诚道歉，安抚客人并询问是否需要协助就医。

2、掌握客人的真实感受和症状。

3、询问客人用餐情况，了解可能导致问题的食物。

4、检查餐厅食物是否有腐败、变质或者其他异常的情况，对客人反应的食物进行留样。

5、上报领导，调取厨房出品操作和客人取餐的监控视频，查看是否存在异常情况。

00:39

延伸解读：

1客人用餐后发生呕吐，应该第一时间送医治疗，垫付医药费，如果是酒店责任，要全额承担费用，并赠送水果或者酒店礼品，以表歉意和关心。

2、如果当天有其他客人也发生同类情况，要立即启动应急预案，减少负面影响。

3、酒店食物安全工作一定要重视，严禁使用过期或者变质的原料和食物。