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0在江南，吃一只大闸蟹不是一件容易的事情，精细，讲究，成为了江南人吃大闸蟹的代名词。
这期播客，主持人Peter 和嘉宾 Jacy（黑珍珠公开评审）、风同学（知名酒店旅行KOL）、小雪（鼎膳匠宴主理人）、石泡泡（南京美食KOL达人）一起聊聊苏州人是怎样吃大闸蟹的。
秋天，没有一只大闸蟹可以活着离开苏州。一顿姑苏蟹宴，是螃蟹的108种解剖方式，用螃蟹的每一个部位都拆出来做菜。无论是前菜、汤、鱼、主菜、蔬菜、主食、甜品，用了各显神通的方式融入了蟹腿肉、蟹螯肉、蟹身肉、蟹黄、蟹膏......鳜鱼、甲鱼裙边丝、水鸭、蹄膀、排骨、鸡脚、水菱、鸡头米......
本期主题大纲：
1. 苏州人吃大闸蟹的情意结
2. 苏州人吃大闸蟹的方法
3.吃大闸蟹的历史
4. 其他地方印象深刻蟹的做法
5.吃蟹这种精细活，十分钟吃一只和一个小时吃一只的区别
6.姑苏蟹宴的风采
7. 蟹宴的点评
烟火食记播客第一期 上菜啦！
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