119.客人投诉菜品补充不及时，如何处理？

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客人投诉菜品补充不及时，如何处理？

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处理方法：

1、诚恳致歉并尽快补充到位。

2、建议客人先拿其他菜品.

3、补充到位后及时告知客人。

4、询问客人意见，主动帮忙拿取并送到餐桌。

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延伸解读：

1、餐厅根据用餐人数提前备好食物。

2、高峰期可将方便保温的食物提前制作备好，以便补充。

3、餐盘食物低于1/3时，要及时补充。

4、客人等候过程中，可主动询问有没有偏好的菜式，通知厨师优先准备。

5、距离用餐结束前30分钟调整菜品布置，余量较少的用小餐盘盛装。