176.客人投诉取餐时被催促，如何处理？

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客人投诉取餐时被催促，如何处理？

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处理方法：

1、真诚致歉。

2、如果客人继续用餐，可以询问客人偏好，并帮忙拿取食物送到餐桌。

3、如果客人喜好的菜品余量不足，要及时通知厨师制作。

4、关注客人用餐需求，直到客人离开餐厅。

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延伸解读：

1、早餐结束前30分钟，要保证菜品的余量不少于标准的1/3 。

2、如果超出用餐时间，客人还在用餐，可以适当延长结束时间。

3、如果客人不清楚用餐时间，可以委婉提醒。