02 在新年,学做一道家乡风味壁炉时间

02 在新年,学做一道家乡风味

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食物,解温饱,也解人间烦恼。吃东西对我来说是乐趣和念想。今天想跟大家聊的是食物,在这个物质丰盛的时代,选择性变得很多,但留在心底的也许是记忆中的简单味道。

《老派少女购物路线》,写家乡风味,也写对妈妈和外婆的思念之情。

“有时听闻别人说,想念家里某某从前烧的什么菜,但人没了,菜也一起没了,就心生警惕。我的经验是,若有什么一生持续念想的菜色,赶得及,就应该设法学会。以后长路走远,恐怕前后无人,把一道家常菜反复练熟,随身携带,是自保的手段。逝者唤不回,如果连菜也丢了,味觉以后就再也无处可泊岸。”

“世人有时轻看物质,不知道人生难料,须有旧物相伴,回忆才能轻轻附着其上。”

外公去世后,让我感觉到人生到了需要面对有人离开的时候,有些告别很漫长,思念也会突然被一个物品,食物的香气提起。世界变得越来越不确定,我很想留下一些什么,一些具体的东西,比如学习一道时常念想的家乡菜。

你有什么想念的家乡风味呢?欢迎留言跟我分享,祝收听愉快~

00:39 食物也是可以随身携带的庇护所

03:12 切仔面和米苔目

05:51 去传统市场,难戒是人情

08:13 家宴与年菜记忆

15:08 游子卤肉饭

🧶本期提到的书影音

《老派少女购物路线》 by 洪爱珠

《饮食男女》 by 李安

塔菜冬笋

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LeonSun
LeonSun
2025.1.25
开头讲的味道的记忆,远在异国的人会格外的乡愁