188.客人投诉餐厅狭小拥挤，如何处理？

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客人投诉餐厅狭小拥挤，如何处理？

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处理方法：

1、为不好的用餐体验向客人诚恳致歉。

2、向客人解释当前是用餐高峰期，所以导致拥挤。

3、征求客人意见，提供打包服务或者替代的用餐地点，例如：大堂休息区。

4、协调人手，做好客人分流引导工作。

5、优化餐厅布局，改善客人的舒适度。

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延伸解读：

1、前台在客人入住时要告知用餐高峰的时段。

2、合理安排人手，做好用餐高峰期的服务。

3、根据自身情况改善用餐环境，增加用餐场所。

4、如果有团队会议用餐，需要与会务组提前沟通，错峰用餐。