在本期 《我不是咖啡师》 的中文播客中,我们认识了一位非常真实的咖啡人——精神正常的老白(周紫杨)。
老白入行已有 十多年,他亲历了中国精品咖啡行业的发展,从最初的烘焙师,到深入云南产区研究咖啡种植,再到设计自己的滤杯和咖啡器具,他的故事不仅代表了一个人的成长,也映射出整个行业的变迁。
在这期节目中,我们聊了很多关于咖啡创业、行业发展、云南咖啡种植、比赛经历以及咖啡器具研发的精彩话题,包括:
- 入行的契机:从大学读心理学到误打误撞进入咖啡行业,他的第一杯精品咖啡为何彻底改变了他的人生轨迹?
- 十年行业观察:从拉花风潮到手冲热潮,他见证了中国精品咖啡行业的变化与挑战。
- 云南产区深耕:每年扎根云南,从种植、发酵、处理法到实验批次,他如何用本地豆在全国比赛中拿下好成绩?
- 原创滤杯与咖啡器具:作为研发者,他为何决定自己设计滤杯?又如何面对行业内抄袭和法律纠纷?
- 2025年的新目标:比赛、研发、评委,他希望未来如何推动行业进步?
👉 立即收听,和我们一起探索老白的咖啡世界!
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