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南北年夜饭大乱斗，就好这一口！｜Ep.6
光明弯弯
39分钟
·
1 年前
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3
给听友们拜个晚年，祝大家开工大吉，蛇年吉祥！
弯弯是浙江人，光明是东北人，我们发现南北方的饮食风俗差异在过年期间也挺大的，这期节目我们就来聊聊年夜饭！
也欢迎听友互动说说你家的年夜饭特色呀～
展开Show Notes
小隋鸭
2025.2.07
2
鸡🐔鸭🦆鱼🐟猪🐷
俺老家过年桌上必备的只有鸡🐔
叫【虎头鸡】🐔：鸡肉挂上厚厚一层鸡蛋面糊油炸到六成熟，炸过后蓬蓬的像🐯虎头，炸过后留着炖来吃（加山药和配菜）；
其实就是老一辈饮食物质条件差的产物：摆宴席时，一只鸡炖来就一小盆，结果发现裹上面糊，一只鸡炖出来能装三盆😄LOL
徐弯弯
:
哇塞，这个真是第一次听说呢！虎头鸡，厉害了！
赵光明
:
这种过油之后再红烧的做法，感觉很像鲁菜！摆出来明晃晃一大份，确实有排场！👍🏼
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俺老家过年桌上必备的只有鸡🐔
叫【虎头鸡】🐔：鸡肉挂上厚厚一层鸡蛋面糊油炸到六成熟，炸过后蓬蓬的像🐯虎头，炸过后留着炖来吃（加山药和配菜）；
其实就是老一辈饮食物质条件差的产物：摆宴席时，一只鸡炖来就一小盆，结果发现裹上面糊，一只鸡炖出来能装三盆😄LOL