VOL.80 城市云游记|柳州(上):螺蛳粉鸭脚米粉炒冰豆花木薯羹鸭腿粉利…口水都流不过来的城市怎么能不再去猪猪笨笨

VOL.80 城市云游记|柳州(上):螺蛳粉鸭脚米粉炒冰豆花木薯羹鸭腿粉利…口水都流不过来的城市怎么能不再去

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2024的下半年笨笨集中云游了一大波城市,柳州无疑是里面最喜欢的一个

是对「仓廪实而知礼节」诠释最到位的城市

是人情味和锅气都不自觉从空气中溢出的灵动之城

也是前脚刚回来后脚就忍不住复刻美食、再去打卡的地方

2:44 比起预想里的遍地螺蛳粉味儿,踏入柳州的第一刻闻到的是花香

11:11 柳州是一个与很多城市都很友好、「暧昧」的地方,唯独没有广州

桂林、常州、太原、贵阳、上海、德国帕绍、印尼万隆、日本阿见町等等

路边随处可见排排坐的「小五菱」↓

16:26 柳州与柳宗元,晚年生活的慰藉之地

19:15 螺蛳粉与鸭脚,是柳州特色也是代购无法复刻的难忘市井锅气

螺蛳粉的黄金伴侣:炸蛋与需要时令才能吃到的醋炒空心菜

炒鸭脚:是大火颠勺才有的软烂与焦香

33:44 五色米饭、谷埠米粉和傍晚才开门的豆浆油条店,供应了本土和外乡人的碳水胃

有二十多种可选配菜、7块钱就能承包一顿早餐的谷埠米粉

必须值得一张图的脆皮烧肉

号称中国人自己的舒芙蕾却又好吃到名副其实的蛋散↓

42:36 柳州是一座要命的糖水温柔乡

炒冰:你见过比 Gelato 还好吃的芒果牛油果炒冰吗↓

冰渣豆花:槐花粉、玉米粒、果冻质感的红糖冰渣赋予了一碗温热豆花更灵魂的风味↓

木薯羹:兼具汤底的清澈和木薯的软糯丝滑,饱腹感击败了 90% 的粗粮↓

51:03 美拉德反应下的街头小吃,感受口唇和牙齿拨弄带来的愉悦

蜜汁鸭腿与粉利(↓)、花式卤、炸鸭脚

提到的作品:

诗词:柳宗元《柳州寄京中亲故》、《捕蛇者说》

BGM:周末玩具 by「旅行团乐队

提到的餐厅:

(柳州)罗忆螺蛳粉、金弟炒螺蛳粉、原谷埠街老字号粉店、张飞木薯羹、蒙记老牌豆浆、卢姐炒冰、点都得蜜汁鸭腿

(北京)牛麒荟、曦彤轩

展开Show Notes
先听完下集再来听上集,非常用心的节目。土著真的非常感谢主播给予柳州如此之高的评价,甚至有些言过其实了。总体而言,柳州的城市性格比较江湖,人们的做事风格相对更风风火火,勤奋和吃苦耐劳是城市的底色。另外,米粉的一两和二两,指的是粉的分量,需要一两还是二两大米制作成的米粉,久而久之就简化成了多少两的叫法。最后,真心欢迎再来柳州玩呀。
Eileen饼
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一两二两原来出自大米而非米粉本身,学到了🫡 风风火火足够中和吃苦耐劳中悲悯枯燥的部分了,喜欢这份江湖气
开头bgm好带劲哈哈
Eileen饼
Eileen饼
2025.3.07
找了很久柳州相关的音乐,民乐偏多,终于找到来自柳州的旅行团乐队,周末玩具的节奏很都市,又透着很多的自我和人情味
原来宝子是常州的!!半个老乡(亲切感加一~)
Eileen饼
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握爪~
Carrick_IKTt
Carrick_IKTt
2025.3.05
哇云游记终于更新啦~你们的节目就是我散步、开车、洗澡时必备
Eileen饼
:
喜迎2025第一期云游😆
做个up主
做个up主
2025.6.20
搜广西攻略搜到的这集博客,除了内容本身很用心之外,我还听出来了很多你们对话间的甜蜜感💓祝越来越好啊🥰
Eileen饼
:
谢谢你☺️
malove
malove
2025.5.03
剁椒鱼头
旅ling
旅ling
2025.3.10
柳州真得好多好吃的!公园也很漂亮⊙▽⊙
Yeahai
Yeahai
2025.2.28
可以试试木姜子油!
Eileen饼
:
有的哈哈哈家里凉拌鸡胸肉凉拌笋衣凉拌牛肉都离不开木姜子油,我们去云南也体验了一把自己刮木姜子,很酷
Yeahai:意满离,哈哈哈哈
amiringo
amiringo
2025.2.28
正在柳州听这期节目~
Eileen饼
:
应景极了!
来了
Eileen饼
:
吃完早餐听更友好😆
不爱吃面爱吃卤煮:ok
17:08 捕蛇者说讲的是永州,是湖南的,那里快成中国🐍都了,蛇贼多贼多