01.社区店铺观察：从三元面包店到打酒铺的生存之道

可颂晚安播客第一期，夫妻分享所在社区特点，重点观察三元面包店和打酒铺的经营特色、优势与潜在问题。

·播客初衷：夫妻二人利用带娃空隙做播客，纯粹分享日常思考探索，以自我表达为主，形式上贴合热门。

·社区特点：位于成都非市区、非一圈层的新区，楼盘密集、刚需多，人口密集，消费下沉但商机多。

·三元面包店：

·价格策略：以低价为核心优势，多数面包3 - 8元，长期执行，顺应消费降级与烘焙趋势。

·经营体系：老板有设计专业背景，想做成连锁，店铺成体系，选品搭配合理，降低创业成本。

·社群运营：开业不久就有两个社群，及时上线小程序，设计会员策略，重视社群运营，增加用户粘性。

·潜在担忧：成本把控存疑，品种增加或影响成本与品质，利润率有待观察。

·打酒铺：

·经营特色：酒品种多，招揽顾客方式受年轻人喜欢，选品清新，定位散酒售卖，鼓励外带。

·盈利模式：通过酒的销售吸引复购，模式有创新性，创始人有酒行业背景。

·员工激励：员工积极吆喝，可能源于提成与自主性，酒需随机性与情感消费。