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53你将会听到和果酱相关的以下信息：
1:28大家对果酱的偏见
果酱用的是便宜水果/ 果酱的口味和选择很单一/ 果酱制作耗时耗力/ 我能吃水果为什么吃果酱呢/果酱使用场景单一，永远吃不完/谈糖色变
5:58我们为什么爱果酱
时令风味表现的载体/ 熬煮果酱——舒缓压力的方式/ 无法替代的浓缩之味/ 焕发食材新的可能性/水果、糖、酸的千变万化
⬆️ 暗杀现场与杨梅果酱
17:14用什么水果/14:29果胶的存在&自制果胶/ 18:51用什么糖，代糖可以吗/ 24:13天选果酱“酸”之选/25:50 水果、糖、酸配比
果酱熬煮详解
27:54时间、步骤、锅、手法的小技巧/ 30:58熬煮时间与风味、颜值是此消彼长吗？/ 32:37减糖减酸减时间，可以吗？/ 34:25 保留一整颗草莓&三色草莓酱的方法 / 27:30 果酱风味搭配/ 41:51 大推荐吃法：果酱黄油/ 44:06 果酱如何保存
⬆️ 查理的三色草莓
吃吃果酱
45:20 面条的镰仓果酱专门店推荐:Romi Unie Confiture / 印度蘸酱chutney/ 查理的伦敦果酱巡礼之选：London Borough of Jam
⬆️初春果酱品鉴大会
🎵 BGM
Ginger Root - Loretta
江玲 - Yum Yum Cha Cha
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查理 👉小红书 咸查理
🎙️ 主播
陈黄瓜 🥒
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