124 寻欢作乐易,夜场牛马难

124 寻欢作乐易,夜场牛马难

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评论数65

本期邀请到返场嘉宾、老朋友 @李大脏(第66期、第70期),聊聊他的夜店往事。夜店可能是对于很多人来说是一个神秘且诱惑的地方,同时充斥很多都市传说并时刻传递着各种危险的信号。这里有暧昧的耳语,混杂着酒精与香烟的味道,震耳欲聋的音乐和形形色色的饮食男女。抛开种种的刻板印象,不管你在此收获真爱也好,短择续费也罢,又或仅仅是苦酒入喉与人“肝胆相照”,夜店仍然是可能可以将人与人距离拉得更近的一个地方,而作为曾经身处其中的打工人将带着他的视角来审视这个地方,并顺便和大家一起回顾那个“狂飙”猛进夜长梦多的年代。

《边角聊》是一档跨界的谈话类播客节目,希望从“边角”出发探寻“本质”,让“闲聊”变得“有料”。欢迎在各大播客平台搜索“边角聊”订阅收听。另外,我们已经开通了“赞赏”功能。有兴趣的听友不妨通过赞赏的方式支持我们继续更新,谢谢大家!

-公告-

自2024年5月30日起,《边角聊》正式推出“年度会员计划”。

凡加入《边角聊》年度会员的听友将能享受以下“福利” :

1.     免费收听每月新发布的“付费节目”,并可以回听过往所有的“付费节目”。

2.     免费加入年度会员微信群,随时和主播交流。

3.     参加各位主播每月一次的线上讲座与分享活动。相关内容不会作为常规节目发布,为年度会员独享。

4.     可在知识星球向各位主播、嘉宾发问或是共同探讨,享受个性化的专属咨询服务。

5.     可参加2025年《边角聊》线下活动赠票抽选或享受5折优惠。

如何加入“年度会员计划”?

请点击链接 t.zsxq.com ,此外,在《知识星球》平台上搜索“边角聊”或扫描下方二维码,亦可付费加入。

“年度会员计划”的价格为:129元,自付费加入之日开始计算,为期一年。由于是“网络服务内容”,因此一旦付款加入,将无法退款。敬请诸位慎重考虑。

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-时间轴-

03:11 主播们有个群叫“静雅柔”

04:05 下海经历和“大哥的女人”

08:06 什么样的店算“夜店”

15:16 夜店工作人员

20:45 “峰哥”被丑拒与气氛组

23:50 Music matters

30:35 祥瑞大脏第一天上班就遇到震撼教育

32:11 一场事先张扬的砸场子事件

35:17 羊肉串引发的血拼惨案

40:40 服务员为什么会帮你勤换杯

42:18 到底喝了多少假芝华士

45:02 独家酒商签约

47:55 洋酒的地域性和特别的华南地区

52:03 夜店酒的迭代

55:42 国内仅见的小费文化

57:39 洋酒兑红茶

62:40 银座的妈妈桑

70:30 明星提款机

72:27 巨富长曾经的夜店中心

76:10 沪上夜生活的垂类发展

81:56 夜店是消费主义的花朵

85:30 寻欢安全提示

-本期参与者-

李大脏(零售业百战老兵、夜店危机管理大师)

肖文杰(即刻:tiller)

沙青青(微信公众号:13号埋立地、小红书:Sha-13号埋立地)

-音乐/素材-

《边角聊》主题曲

Sexy music - The Nolans

-制作-

剪辑制作:沙青青

节目统筹:伯樵

发布运营:肖文杰、Lambda  aka码农

Logo设计:华盛

-互动联系-

网站: leftovertalk.fm

邮箱: leftovertalk@gmail.com

邮件组:leftovertalk.substack.com

小红书:边角聊

Twitter: @leftovertalk

商务合作:yuanzhigao_0@126.com

展开Show Notes
52:57听肖师傅沙老师全程“哦~”声一片
Tiller
:
“なるほど”
购买这一期算是我时隔多年再为夜店或者夜店相关产品买单了哈哈,我09年暑假进入夜店行业,从门童开始做起,再到服务员,再到吧台内吧,就是出酒出果盘的部门,再到外吧,也叫洋吧,负责调酒,应酬,服务的部门,再到DJ,VJ也懂一些。嘉宾说的每一个点我可都太懂了,我曾经的东家叫乐巢,与嘉宾说的苏荷,还有88同为国内三大连锁酒吧,09-13年我觉得酒吧还是比较乱的,打架斗殴是比较常见的,15年以后确实好很多。09-18年是国内夜店慢摇时代和派对时代的两大时期,也是国内夜店繁荣的高光时刻,此之后三大连锁名存实亡,夜店也不快乐了。
JULY07172013:以前乐巢签约的就是保乐力加,我们入职培训的时候专门有讲。
钢蛋er:带给你的改变是什么呢
Cecilicious
Cecilicious
2025.4.20
第一次有话题沙老师的好学多过输出哈哈哈哈(狗头保命
伯樵
伯樵
2025.4.17
笑死这一期,仿佛读了一本路内小说
钢蛋er:是老登巴比伦他儿子
伯樵
:
我全程都在笑太有意思了
2027_EsW6
2027_EsW6
2025.4.17
00:00 边角料聊这个…我是没想到、随即掏了👛
HD941803q
HD941803q
2025.4.18
坐标寨都,老板的副业有开夜店。听老师讲的好亲切啊,句句属实。
HD941803q:还去潮汕地区参加过婚礼,大鱼大肉中间摆的是华子和XO
hinatayuki
hinatayuki
2025.4.18
52:50 这里“哦~”的和声太可爱了哈哈哈哈哈哈哈
陈陈Sherri
陈陈Sherri
2025.4.17
哇一个完全意外但是很有意思的选题!
懵女子
懵女子
2025.4.17
沙发
02:30 大脏老师,一听名字就知道和毛姆一样纯洁!最喜欢夜店出来后看见的那轮明月,与毛姆君共赏。
钢蛋er:怀民亦未寝
rainbowpony1
rainbowpony1
2025.4.17
这个标题一看立马付费哈哈哈,第一次付费播客来了
钢蛋er:いらっしゃいませ
35:59 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈这个梗也太烂了吧!!!!
频繁被提到的保乐力加的管理人员认真听了,不错!
芝麻胡
芝麻胡
2025.4.17
07:01 听口音大脏老师难道是武汉人?
钢蛋er:又暴露口音了
TsangDH
TsangDH
2025.5.04
大内那边听老倪、老王聊过不少夜店往事,都是侧重在音乐方面的,大脏老师从业务侧、经营层面聊,更全面、更立体了
sputnikswtht
sputnikswtht
2025.4.26
想起歪星撞地球有一集是在講,中學生阿tommy仔想去clubbing⋯ 結果被趕走一次又一次🤣
30:29 “比如我说我遇到第一个可能比较 tough 的事情。就是我第一天上班的时候,店里就…”
好一个云淡风轻的猝不及防………
芝麻胡
芝麻胡
2025.4.17
哦~~~~喜欢这种接地气的行业内幕!感觉主播们的语气中都有一种雀跃,而且肖师傅就是来前排听故事的吧!哪有啥夜经济评论哈哈哈哈哈
懵女子
懵女子
2025.4.17
迷之笔记

00:00:00,开场

00:03:45,大脏老师“下海”原因、当年的老板及工作经历

00:08:20
列举各种夜生活场所、当年大脏老师工作的夜店(club)
夜店的布局与规模、国内对夜经济场所的界定与审批、商业夜店的投资规模

00:15:30
一家夜店的团队构成
当年面对在吧台独自买醉女子时的痛苦
前夜店从业人员浅评峰哥在韩国夜店被拒事件
夜店里的“气氛NPC”

00:23:50
音乐DJ对夜店重要性
夜店里的音乐播放流程
舞蹈团队和气氛组的作用

00:28:05
当年大脏老师工作职责和会遇到的问题、第一天上班就遇到震撼教育
大脏老师在那个年代夜店的所见所闻,feat 夜店保安队长和副队长
夜店处理“麻烦”的标准流程

00:42:00
当年夜店的真酒含量,feat 防倒灌嘴
夜店酒品销售情况及夜店不爱啤酒的原因
当年夜店和KTV渠道在酒类销量中的占比,feat 热爱洋酒的华南地区人民

00:51:30
现在夜店里的高消费项目、酒品在夜店的迭代过程,feat 黑桃A走红过程
现在在夜店点香槟的仪式感、现在夜店服务人员的眼力和小费文化
夜店里“亘古不变”的烈酒喝法、酒类行业从业人员的痛心疾首
夜店不同客户及其消费习惯,feat 日本银座妈妈桑

01:03:30
转行DJ的资深女性舞者以及现在越来越多的女性DJ
夜店的变化:更大的夜店规模、更多的海外DJ、更高的香槟需求
大脏老师看到、了解到的艺人走穴

01:12:40
大脏老师对上海夜经济的观察,feat 复兴公园、上海与其他一线城市的区别

01:22:10
人为什么会去夜店
夜生活的提示

01:29:30,结尾+申明
东东来
东东来
2025.4.26
37:16 08年天眼了
钢蛋er:那个时候深夜的城市天眼可能一般不开眼