Vol.228|蒙东大环线:跨越长城的晋文化|嘉宾:五花王

Vol.228|蒙东大环线:跨越长城的晋文化|嘉宾:五花王

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在历史的长河中,长城不仅是一座雄伟的军事防御工程,更是中原农耕文化与北方游牧文化交融碰撞的见证者。蒙东大环线这片广袤的土地,跨越了历史的长河,承载着丰富的文化遗产,从秦汉到明清,形成了独特的自然与社会景观。而在这片土地上,晋文化以其独特气质深深扎根,影响着当地的生活方式和思想观念。

为什么说长城是军事设施,也是综合的交通和后勤体系?燕山山脉和西辽河谷地,如何塑造了当地独特的农牧交错文化?为什么蒙东大环线沿线的方言、饮食和生活习惯会呈现出惊人的相似与丰富的多样性?在本期节目中,何必与五花王将带领我们回顾各自的蒙东环线之旅,深入探讨蒙东大环线的历史变迁、地理环境与文化传承。通过东北人和晋北人的视角碰撞,东部长城沿线地带的历史与风土人情将逐渐变得鲜活而具体。

【本期对谈】

主播:何必(北京大学历史学博士)

嘉宾:五花王(职业投资人)

【收听指南】

02:12 五花王:北行三次自驾旅行路线

09:11何必:消失省份“热河”环游之旅

12:01 通辽饸饹面混合了东北和晋北要素

15:14 这很山西:莜面、豆面、荞面、浑源凉粉…

19:15 做饸饹,以前靠自重,现在靠电动

22:04 东北粘豆包和山西的素糕、黄糕

27:13 随晋商传播:鸡蛋碰糕、巴盟烩菜

29:42 长城是军事设施,也是交通后勤体系

34:24 从北魏到清代的边疆统治与军事战略

40:30 东路最好的是热河,西路最好的是绥远

44:12 提起万里茶道,最绕不开的就是晋商

48:41 清代长城沿线贸易与交通体系的演变

53:37 何为“板升”、“板升农业”?

59:46 不同的取暖方式:火塘、火盆、火墙、地暖、炕…

01:07:19 扣箱、伙计、量黄米,都跟驼队有关

图:《大决战之辽沈战役》中用来挡子弹的扣箱

01:14:33 围绕“烧锅(酿酒)”形成的金融+武力中心

01:19:13 由保温车衍生出的回程产业循环链

01:21:32 晋北与“契丹环线”的文化和历史关联

01:31:52 中原地区受北宋行政区划的影响很大

【工具箱】

01 九边,又称九镇、明朝九边,是明弘治年间在北部沿长城防线陆续设立的九个军事重镇。从开平卫内迁到嘉靖二十一年,九边重镇是指东起鸭绿江,西抵嘉峪关,绵亘万里的北部边防线上相继设立了辽东镇、蓟州镇、宣府镇、大同镇、偏头关(也称山西镇或三关镇)、延绥镇(也称榆林镇)、宁夏镇、固原镇(也称陕西镇)、甘肃镇九个边防重镇。

02 热河成立于1928年,简称热,省会承德市,位于目前河北省、辽宁省和内蒙古自治区交界地带。1955年7月热河被撤销,原热河省所属承德市及承德、平泉、青龙、兴隆、滦平、丰宁、隆化、围场等8县划归河北省;建昌、凌源、建平、朝阳、北票等5县及喀喇沁左旗划归辽宁省;赤峰、乌丹、宁城3县及敖汉旗、喀喇沁旗、翁牛特旗3旗划归内蒙古自治区。

03 《地虎噬天王:后金崛起的地理与自然环境综述》一书作者是秋原。在秋原眼中,明清战争史不仅是一部军事史,也是明朝制度史、经济史的延续;决定战争结局的因素,也远不止战场上的金戈铁马、运筹帷幄。构成辽东各方势力矛盾核心的,是明帝国和李氏朝鲜双方马市贸易体系驱动下对包括市场、特产、商路在内的各种经济要素的争夺,体现为各方的人口迁移、兵力运动、城塞布置等等。

04 杀虎口,也称西口。位于山西省朔州市右玉县境内,紧邻晋蒙两省交接处,杀虎口两侧高山对峙,地形十分险峻,其东依塘子山,西傍大堡山,两山之间开阔的苍头河谷地,自古便是南北重要通道,大同至呼和浩特的公路,仍经由此地,建于明朝,是明长城北部的关口之一。古称参合口。

05 宁武关,位于山西省忻州市,是一个北方关隘,外三关之一,地处晋北楼烦(古部落名)故地。战国时,赵武灵王曾在此置楼烦关,以防匈奴。秦汉为楼烦县地,置有楼烦关,今县南的宁化村,即为楼烦关南口,县北的阳方口,即为楼烦关北口。北魏时广宁、神武二郡先后治此,合称宁武。唐置宁武郡,始用宁武之称,取广宁、神武二郡尾字而得。

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Vol.30丨在中国地图上消失了的“塞北四省”

Vol.26丨北中国旅行指南(下)

Vol.25丨北中国旅行指南(上)

Vol.19丨带你走进鲜为人知的山西

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展开Show Notes
申祺
申祺
2025.5.18
这期的内容干货密度绝了,何必老师和五花王老师太专业了,我真是一边听老师们说名词一边搜局部地图和关键词。这期shownotes已经不能满足老师们广泛的覆盖面了。另外,惊喜在shownotes里看到秋原老师的名字,是多年前偶然看了他的茶馆之殇被惊到,然后再看了清代旅蒙商略述略。何必老师可以考虑请秋原老师对谈一期,期待~
傅娉
傅娉
2025.5.16
喜欢 何必+五花王 组合!
窗外匈奴:俩人聊的特好,老北京都爱听😃
大观天下志
:
✌️
4条回复
窗外匈奴
窗外匈奴
2025.5.17
题目越枯燥 内容越精彩👍
HD898717z
HD898717z
2025.5.18
燕云十六州,战事风云,孕育了多少辉煌的时代呀
蝉的夏天
蝉的夏天
2025.5.16
我们在右卫吃到一种拿糕,那又是啥,很特别
五花王:荞面蒸熟做的
五花王:你可以认为是类似荞面做的年糕
11条回复
拉斯卡
拉斯卡
2025.5.17
与其说宋辽时期奠定当今语言文化区划,不如说元之后的行政区划刻意不依据文化区分界,打破之前的山川形便,人为分割拼凑。最典型的就是江苏安徽的前身——朱元璋划定的直隶,是从浙西、江东、淮西淮东、中原、齐鲁等各文化区/行政区东拉西凑出来的,为了拱卫南京和他老家凤阳。以至于单拎出同一行政区的苏州和徐州,其差异度和广州沈阳之间是一个数量级。另外,作为东南非官话区人,对晋语区一直有一定好奇,由于华北平原、东北平原和关中平原一马平川,一旦社会震荡,语言文化演变会特别剧烈,内部差异也变得太小,让我很带偏见地认为山河包围的晋语区是北方保留地。
何苞旦
:
没错 但宋代的区划塑造的文化区域为何在后面八百年仍保持如此稳定 以至于元明 明清 近代 三次大变乱时期都没有撼动 却是一个很有意思的课题
五花王:山西的汾河下游平原是中原官话区,习俗和语言都更接近关中,而陕西横山山系以北的榆林延安是晋语区,政区划分更多考虑的是财政和军事因素。
3条回复
HD858247z
HD858247z
2025.5.17
1:13:17 原来小时候听大人说的量黄米还是这么有文化传承的
这一集,知识点多到溢出屏幕
木雍
木雍
2025.5.17
我家在阜新靠近通辽的一边,感觉内蒙那边虽然和我们距离挺近,但还是有挺多不同,我回老家,内蒙那边好多日常说蒙语的,我在老家没遇到过说蒙语的
何苞旦
:
二十年前去阜蒙县里 街上还能听见很多蒙语 彰武这边基本没有
木雍:确实,我老家是彰武的,但是现在好像蛮重视蒙语的教育的,现在老家那边高中里有六个蒙语班吧
WuXiaohui
WuXiaohui
2025.5.17
文化交融在饮食上的体现很有意思,还记得在乌兰乌德吃到的红菜汤底的羊杂汤
五花王:罗宋羊杂割
还有黄豆散子(我家日常经常喝),黄烧饼,蒸肉(每到过年我家都会蒸很多碗),黄糕(有不包馅的,也有红糖或白糖或枣或红豆馅,经常自家做的吃,也是流水席必备),面食就更多了(剔尖,刀削,手擀面,猫耳朵,莜面栲栳栳等是我家常吃的)
五花王:蒸肉是定襄出名
竹竹
竹竹
2025.5.17
求何必老师把狂喜播客节聊“AI的古典时代疯狂史”上架🙋🏻
大观天下志
:
没问题👌🏻
孟庆延rocker
:
好的,我们安排。
shaka1023
shaka1023
2025.5.17
“九个红绿灯”是说北京的红绿灯等待时间长么?
五花王:神武门出来不远就上京藏高速了,高速下来就到土木堡。
五花王:在高德上导航一下就知道了哈哈
阿布A
阿布A
2025.5.18
1:13:49 聊的真透彻啊。。。。真有这么说的,
五花王
五花王
2025.5.17
49:47 这里修正一下,水泉堡当代地名是偏关县的水泉镇,在老牛湾以东,河曲娘娘滩在老牛湾以西,我记混了。
HD970064e
HD970064e
2025.5.17
大同附近还有一种主食叫黄糕,我在蔚县的时候准备去吃,结果店家说晚上没有
五花王:黄糕就是节目里我们说的素糕,没有馅也不油炸,配炖肉或炖菜吃。
关塞极天
关塞极天
2025.5.17
这期真是越往后信息量越大
HD306737z
HD306737z
2025.5.18
这集值得n刷,每一句都是干货
我在克什克腾旗
宁小秋
宁小秋
2025.5.17
陕西的饸饹是荞麦的呀
五花王:陕北是晋语区
大黄熊:哈哈哈蓝田饸饹吧,千里之外的吉林市牛马行饸饹也是荞麦的
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