从汉堡、披萨到沙拉、泡面和小酒馆的冷切盘,奶酪对于很多中国消费者来说已经不再陌生。奶酪到底是怎么做的,不同品种奶酪为什么会有多样化的形态和风味?两位奶酪行业的专业人士与我们聊了聊关于奶酪的各种知识,以及奶酪在中国市场的前景。
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