216-笛卡尔和亚里士多德会分别如何做饭?独树不成林

216-笛卡尔和亚里士多德会分别如何做饭?

39分钟 ·
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评论数175

本期播客是156-康德和亚里士多德分别会如何增肌;111-尼采和亚里士多德分别会如何面对网上的傻哔?;29-亚里士多德和康德分别会如何去减肥的姐妹篇,讨论我在做饭过程中的一些有关于现代人如何炸厨房和古代人如何炸厨房的哲学反思。

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展开Show Notes
夏洛_e08I
夏洛_e08I
2025.5.26
小树墩老师恐怖的表达能力 真让人羡慕
Ian_NoWorry
Ian_NoWorry
2025.5.26
笛卡尔是连锁加盟商,亚里士多德是家庭手工作坊。
Ian_NoWorry:结局:二人同时从厨房端出一道菜:亚里士多德的杂炖菜香气复合却无比美味,笛卡尔的精致料理精确到克却口味诡异。
五花_肉
五花_肉
2025.5.26
16:31 所以为什么康乐醋没有投广告
姚李姚李:+1
Sara_OtHs
Sara_OtHs
2025.5.26
最爱的闲聊的做饭主题
19:21
我的亚里士多德脑:老祖宗不吃omega3补剂活得也挺好,不用专门吃
我的笛卡尔脑:都做实验了有文献了,说明大家吃了都有用,还是补补好
11:38 听到豆腐代替奶酪,用香蕉泥代替鸡蛋的时候我真的绷不住了,这波我站小表妹,你绝对是异端!
是野比啊:听到后面有点混乱了…这里的替代是可以的,那酱油的替代不可以我也可以接受,但仿佛又可以用蚝油+水替代?在论证是好像有点左右互搏呢
单翼精灵:是的,同感
言叶竹
言叶竹
2025.5.26
01:19 这广告念得很正经。哈哈哈哈
姚李姚李:小树墩认真的样子令我欣赏哈哈哈哈
听课笔记:律法主义和经验主义的区别。律法主义带来严谨和教条,经验主义带来灵活和随意。经验的前提是熟悉律法,也就是说,不能一辈子当律法的奴隶,不能随机应变的人生是机器人。要成就经验就需要先熟悉律法,然后消化律法,融会贯通,理解律法的本质,这时候哪怕是替换某个东西也不是随心所欲的,是在认识本质的基础上做的最适合的选择。
乔乔_jojo
乔乔_jojo
2025.5.27
上海人震怒!树老师说的小馄饨和小笼在上海明明也有
仲树1
:
哈七巴达😄
张碎峎:18:09 在此必须表达一下作为一个南翔小笼拥护者在外随机吃到苏州和无锡小笼的微妙心情
9条回复
百乐宝
百乐宝
2025.5.26
对于上海人,大馄饨和小馄饨,是不搭界的两种东西。大馄饨是餐食,小馄饨是点心。应用场景都不同。
菜肉馄饨,荠菜容易塞牙,所以还要剁入一些青菜或菠菜。蔬菜、猪肉的比例得当,馄饨皮的大小厚薄也得讲究,三者的合作必须天衣无缝。外加汤水的配合。
品味和审美,在吃的领域,往往只是口味习惯。
NYWnyw:大餛飩是正餐 小餛飩是早餐
百乐宝:陈白露小姐裹着皮大衣,请方达生在深夜街头吃柴爿馄饨,还吃了两碗,据说最多时她曾吃过四碗。
S_f7vG
S_f7vG
2025.5.29
原来赞助是鱼油,我倒是真的听到中间已经下单了康乐醋…
perper派大星:哈哈哈哈哈哈怎么回事
百乐宝
百乐宝
2025.5.26
一个意大利人挑剔其他地区人的意大利面的品味,合适吗?
一个意大利人应该和另一个意大利人 比较对于意大利面的品味嘛。
何况意大利各地的意大利面,差别也很大。习惯使然。
百乐宝:我觉得这不是“品味”之争。而是无聊的地域争斗。 逻辑上,青菜和萝卜,菜肉馄饨和鲜肉小馄饨之间没有比较“品味”的意义。 品味的比较,应该是青菜与青菜之间的,小馄饨和小馄饨之间的。
仲树1
:
当然,意大利内部的品味差异,和上海人苏北人很如出一辙。富裕的意大利北方的米兰人喜欢嘲笑意大利南部农村饮食方式不精致,粗犷,太乡土,顿顿番茄酱面食,缺乏艺术和优雅。意大利南部人觉得北方人精致的利己主义者、斤斤计较、冷漠、算账算很清。
4条回复
PerfumerFOX
PerfumerFOX
2025.5.26
16:05 醋对肠道菌群的塑造是真恐怖
我是对花椒米醋有依赖
我到现在还是无法欣赏浓油赤酱的拌面
我心中好的拌面必须是以醋为基准调味的
价格大概230多60粒
祝心響
祝心響
2025.5.27
16:17 所以康乐醋到底有没有眼力见,找树老师推广呢?代言呢!
拉斯卡
拉斯卡
2025.5.27
28:55 醉虾并不是杭帮菜,糟醉臭霉酱等做法是绍兴菜特色(绍帮菜八字真言,我只记得这五个)。另外,河鲜和海鲜确实不是一个宇宙,太湖地区传统上基本不吃海鲜。
OliverX_
OliverX_
2025.5.26
28:24 同意杭帮菜不好吃
HD478695x
HD478695x
2025.5.28
杭州和上海只差了180公里,但距离农村也就是距离完整具有特质的食材,也许就差了180公里,所以杭州有整个浙江作为腹地,家门口就可以买到昨天钓到的鱼(禁渔期不禁海钓),山里的野猪肚(很贵),不一样的河虾江鳗,还是小确幸。
HD478695x:所以说荒漠的就是没吃过好的
HD478695x:所以哲学家住在杭州会有不一样的思考。
HD1020837z
HD1020837z
2025.5.28
笛卡尔不愧是发明坐标系的男人,精准丈量世界,再活久点都要发明计量经济学了。ps今天的金主给的比别的品牌多吗…感觉广告词比以前更长,让我完整的学习了omega3
matata18
matata18
2025.5.28
生产队的驴都不敢这么更新