Vol.007贝丹德梭Leo｜啥工作天天去酒庄喝酒？酒庄越脏酒越好喝？酒可别瞎买！

🍇Leo经常穿梭于各大酒庄和晚宴之中，工作令人羡慕。我们聊了聊他的在贝丹德梭中国区从业经历，以及酒庄和酒庄之间的风土区别，也对葡萄酒购买市场中的乱象做出了一点小小的提示，可以给葡萄酒爱好者们一些参考。欢迎大家在评论区多多交流。

‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️

🕙时间轴：

04:02 侍酒师可以有机会喝到很多很贵的酒

04:32 罗曼尼康帝和拉菲

06:02 法国的侍酒师权力很大

07:57 Leo职业发展路径

09:17 现在的日常工作就是到处去酒庄免费喝酒

10:50 高频率酒庄品鉴酒款

11:13 品鉴酒时咽下去和吐掉的区别

11:56 如何判断自己是否适合走酒评家这条路

13:21 嗅觉味觉的感知力，味道的抓取能力至关重要

13:53 因工作去过上百家酒庄

14:13 干净与否是评价一个酒庄的关键指标吗

14:59 酿酒工艺/葡萄园/酿酒师的理念

15:36 脏酒庄里有更独特的菌群生存

16:50 酒庄越脏微生物越多口感越好

17:45 新世界酒庄相对干净

18:21 越大越集团化的酒庄越干净

19:05 微生物环境的玄学影响力

19:45 发酵温度/萃取工艺/葡萄园差异

20:23 不同葡萄园之间的区别

21:17 什么是风土

21:44 中国葡萄酒的风土特点

23:06 究竟多老的藤可以称为老藤

24:10 食用葡萄和酿酒葡萄的区别

25:09 玫瑰香是食用葡萄，但也可以用来酿酒

27:26 消费者如何辨别一款酒是否是好酒

28:36 精品超市是比较好的买酒渠道

29:33 90分以上的酒通常不会太难喝

31:00 同一款酒可能会有1000个酒标

31:36 当心买到保税区换标罐装酒

33:06 买酒优选自己认识的产区

33:14 法国勃艮第知名产区-夜圣乔治和香贝丹

33:25 法国西南比较便宜的产区-朗格多克

33:41 罗纳河谷大区级葡萄酒价格在100左右

33:46 南罗纳河谷名庄教皇新堡NeufChateau du Pope200-300

33:54 村级价格300-400以上

34:04 特级存名庄价格800以上

35:15  空灵酒庄Domaine L‘r 品丽珠

35:50 法国卢瓦尔河谷常见品丽珠单酿

片尾曲来自乌克兰独立音乐人SadSvit《Kaceta》