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19可能很多人都没有认真想过一个问题：到底是什么引起了肥胖？
大部分人大概会说：就是吃多了呗，吃得多、动得少。
可是，为什么别人吃得不少也没胖呢？
你可能会说：天生的，人家基因好，遗传了一个吃不胖的体质。
胖瘦的事情，确实跟基因有关；但基因可以解释所有的事情吗？显然不能。
所以呢，我们今天第一Part先来了解下身体到底如何决定胖瘦？
今天会涉及很多基础理论，把理论给大家讲清楚了。这样今后在面对形形色色的减肥方法时，你大概可以判断哪些做法是真正解决减肥刚需的，哪些其性价比很低，甚至起到反作用。
【本期资料】
- 肥胖的两个经典理论：EBM VS CIM 模型（图源 研究论文1）
- “内外环境因素”和激素以及肥胖（图源：研究论文2）
图源：
这两张图，分别来自以下两篇文章，感兴趣的小伙伴可以找来读读。
1.Ludwig, David S., et al. "Competing paradigms of obesity pathogenesis: energy balance versus carbohydrate-insulin models." European journal of clinical nutrition 76.9 (2022): 1209-1221.
2Heindel, Jerrold J., et al. "Obesogens: a unifying theory for the global rise in obesity." International Journal of Obesity 48.4 (2024): 449-460.
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