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21她是成功打入英国米其林餐厅的中国女厨师，30岁中途转行学厨，零基础直接进入伦敦米其林一星餐厅The Five Fields做甜品，凭借对美食的热爱与艰苦的努力，成功立足并闯出一片天地，最近更是加入英国“地狱厨神“Gordon Ramsay旗下的知名米其林一星餐厅Pétrus by Gordon Ramsay，继续书写属于自己的爽文大女主剧本！
【本期嘉宾】
Jiayi
xhs: 105562143 / ig: its_jaee
【时间轴】
01:21 零基础转行做厨师，直接加入米其林餐厅？！
08:13 做甜品也可以是一门艺术
12:24 米其林餐厅后厨的高压工作环境
15:38 男性比女性更适合厨师行业是刻板印象
24:04 米其林餐厅的工作强度到底有多大？
30:06 餐厅里的级别划分：原来chef也分好几级
37:31 米其林餐厅研发新菜的秘密
42:38 “高端的食材往往只需要最简单的烹饪”
47:17 英国餐厅厨师也承认英国是美食荒漠？
55:25 短暂的中餐厅工作经历和对预制菜的思考
60:03 希望改变外国人对中餐的片面刻板印象
73:23 简单的食材最能抚慰人心
【本期主播】
小新｜发癫的肖恩｜Tom
【制作人】
小新
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