Vol.010Yumeng｜夏天就该喝点长相思！和酿酒师聊聊新西兰葡萄酒

🥂夏天喝上一口冰爽的长相思正在成为都市丽人的生活方式，一些新西兰网红酒也占领了年轻人婚礼宴席上的餐桌，新西兰的长相思到底有多好喝？新西兰除了长相思还有什么别的普通品种值得一喝？本期嘉宾Yumeng，在新西兰马尔堡产区参与了5年酿酒工作，听听她聊聊她眼中的新西兰葡萄酒。

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‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️

🕙时间轴：

00:29 马尔堡，新西兰葡萄酒代表产区

01:52 如何认真喝酒

02:54 网红酒云雾之湾cloudy bay

04:48 云雾之湾真实的质量值得一喝吗？

06:59 新西兰有哪些更值得一喝的酒？

07:17  Blank Canvas空画布酒庄

08:02 Dog Point 多吉帕特酒庄

08:05 Greystone 灰石酒庄

08:36 新西兰葡萄酒偏贵，位列国内进口酒价格top3

09:46 Churton 车藤酒庄

11:15  Fromm酒庄，马尔堡最厉害的红葡萄酒

12:28 新西兰长相思有什么特点

13:50 新西兰长相思与波尔多长相思的区别

15:23 新西兰除了长相思，还有哪些值得喝的品种

15:29 北岛产区——霍克斯湾产区Hawke's Bay

15:34 北岛产区——激流岛WaihekeIsland

16:01 马丁堡产区 Martinborough，黑皮诺较多

16:21 马尔堡产区，白葡萄品种比较多

16:28 南端产区——waipara怀帕拉

16:38 最冷凉产区——Central Otago中奥塔哥

18:57 新西兰葡萄酒风味特点总结

19:25 除了感官风味，如何能喝出酿酒理念和表达

20:42 陈年的状态是否符合酿酒师对未来的预测？

22:13 盲品时闻出酒庄和酿酒师的特点

24:13 每个人的风味阈值敏感度不同

26:18 酵母和橡木桶也是表达酿酒理念的重要途径

29:13 推荐一支最特别的酒

31:37 瓶陈

🎵片尾曲来自Cigarettes After Sex《Tejano Blue》