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3从一些社交平台的帖子中看到许多人发帖询问烘焙前辈，“现在可以开蛋糕店吗？”，“我想学习烘焙，要怎么开始？”。这让我想起了十多年前的自己，从外行准备跨入烘焙行业之前那种迷茫。
我从高中就想要当厨师，却走进了大学校园念了人力资源管理专业。毕业后做了人力资源，但同时内心想做厨师这个职业的那颗种子也发芽了。我最终踏上了厨师这条路，只不过我选择了做甜点师。
从深圳，到北京，再到上海。从连锁店，到五星级酒店，再到法餐厅。我面临过非常多次内心的发问，“你的选择对吗？”。
本期播客通过对自己HR转行成为甜点师的经历回顾，从转行面临的挑战，以及转行后如何快速提升职业竞争力两方面来分享，希望可以通过我的经历，让你们对初入烘焙行业会遇到什么情况有所了解。
【内容提要】
2:45 为了当厨师，我高中模拟考试时交过一次白卷。
4:13 曲线救国，做不了学徒，我先去做烘焙店储备干部。
4:43 去了北京连锁店当了裱花学徒。
5:11 去了北京五星级酒店做甜点师。
5:45 去了上海外滩法餐厅做甜点师。
7:24 从周末双休变每周一天休息的不适应。
8:13 假期节日要上班，人生第一次春节没回家。
9:36 从文职到服务行业岗位职责差异带来心理落差。
12:32 一箱牛奶对我的鼓励。
14:09 知识供给跟不上你的吸收速度怎么办。
17:41 在厨房里做一个有眼力见的人
18:14 吃遍北京甜点，只为更加立体了解各种甜点。
19:50 把书读厚，把书读薄，啃下基础知识。
21:07 脑子里的构想画下来，再去实现出来。
22:01 与人交流亦是一种激励。
23:20 勤能补拙，成为厨房里多做事，多练习。
🪐听友群加vx： butter_youth
