汴梁夜话：北宋夜市里的美食

北宋夜市美食：千年烟火气里的舌尖繁华

想象你站在汴京州桥夜市的青石板路上，耳边传来“水饭爊肉”的叫卖声穿透暮色，眼前汴河灯火倒映着往来舟楫的剪影，苏轼笔下“龙津观夜市，灯火亦煌煌”的盛景正徐徐展开。这里是北宋都城最繁华的水陆要冲，御街与汴河在此交汇，当街罗列的食摊飘出煎炒熬炖的香气，“旋煎羊白肠、麻腐鸡皮”的烟火气里，藏着中国古代夜经济的巅峰密码。