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0第四期节目，我们来到“斗作小养KOPI DOKIT”南洋茶咖。
· 空间故事 ·
斗作小养KOPI DOKIT，位于静安区巨鹿路382号，一家来自新加坡和香港的街坊咖啡店。这里靠近长乐路、进贤路和茂名南路，但相对游客聚居地来说较为僻静，路过的多是上班族和附近的居民。
作为全球咖啡馆最多的城市，上海咖啡店的密度远超纽约和东京。在静安区核心区域，每平方公里分布着约57家咖啡相关店铺，也就是说，每走30米就有一家咖啡店。
在一众精品咖啡店中，“斗作小养”佛系地出现在居民楼之间，并不起眼。
老板娘兼主理人斗斗在香港长大，十年前随工作调动来到上海，2022年辞职后开起自己的饮品店。
“斗作小养”的特别之处在于，它是上海为数不多，甚至可能是唯一一家主打南洋咖啡的饮品店。
上班族来这里摸鱼，出门旅行的狗爸狗妈会把狗寄存在此处，住在一墙之隔的邻居爷爷经常给老板娘留几块自己做的红烧肉，而老板娘也常常带水果给相识多年的“哑巴叔叔”...
因为“黄有钱”、“黄有乐”两位老板的加持，附近的狗朋友们也常常在此聚会。
什么是一家真正的“社区咖啡店”？我们和斗作小养的常客、南洋文化重度爱好者振华一起，在老板娘可爱的港普中走个神，溜个号，顺便聊聊南洋咖啡和社区文化。
主播 | 大壮、心如
嘉宾 | 斗斗（@斗作小养 主理人，张敬轩粉丝）
嘉宾 | 振华（国际新闻记者，印尼归侨后代，南洋文化推广大使-非官方）@没来由_R7lI
· 本期关键词科普 ·
☕️ Kopi：马来语，特指南洋咖啡。
🧋 Kopi Tiam：马来语“咖啡”+闽南语“店”=咖啡店
🏚 Hawker centre：小贩中心，又称熟食中心。由政府兴建的开放式饮食集中地，在新加坡常见于各大社区，一般建于组屋（公营房屋）或交通交汇处附近。类似概念的熟食中心也可见于中国港澳等地区以及马来西亚等国家。2020年，联合国教科文组织正式宣布将“新加坡小贩文化”列入非物质文化遗产代表名录。
· 你将听到 ·
00:12 背景提要：斗作小养是一间怎样的店，南洋咖啡又是什么
03:55 嘉宾们的自我介绍
05:46 南洋咖啡复杂的点单体系，“黑话”密码科普：什么是 Kopi O / Kopi C / Kopi O Kosong...
13:44 怎么想到做一家社区咖啡店？复刻 Hawker centre（熟食中心）里 Kopi Tiam（咖啡店）的人情味
18:11 来店里的常客有哪些？店里办过什么活动？
23:00 特邀嘉宾隆重登场！邻居爷爷，揭秘为何常来斗作小养串门！
25:18 因为开店认识的新老朋友——哑巴叔叔、火锅店老板，黄有钱、黄有乐和狗朋友们
30:49 找回小时候的人情味
34:52 振华现场演示如何吹水聊天（有谁还记得这期节目叫上海十平米？）
38:58 老板娘哲学：之后的打算是...没有打算，顺其自然
· 本期补给 ·
新加坡华文媒体《联合早报》曾就“新加坡常见早餐”做过一个有趣的互动页面，感兴趣可戳🤜 interactive.zaobao.com
· 本期bgm ·
小野リサ - Rasa Sayang
张悬 - Malaimo
张敬轩 - 过客别墅
· 本期剪辑 ·
大壮
· LOGO设计 ·
大壮
