精致|为什么上海主理人惹人讨厌?我们只想要小老板和个体户吗?上海心碎沙拉

精致|为什么上海主理人惹人讨厌?我们只想要小老板和个体户吗?

55分钟 ·
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评论数54

皇帝的新装只有笨的人才看不见。

【本期嘉宾】

勇敢接受开麦的主理人_波波

每天喝一杯瑞幸两杯蜜雪冰城的_YY

坐在咖啡店门口的权志龙_two two

潮人令她噤若寒蝉的_🍑

【本期内容】

01:38 上帝说:要有主理人,要有时髦客,要有英文名和狗

03:54 主理人是苦主的主:一直被人排挤是我的命运我了解

05:16 人类一思考,上海就被嘲笑:主理人的时髦朋友·沪签·蜜雪冰城vs东方明珠防护塔

07:51 潮人恐惧症一路过咖啡店就发作

10:08 主理人能不能讲讲理,这么贵一杯咖啡喝起来像瑞幸?

11:46 谁说主理人不理人?来客人了我比谁都高兴

13:15 难搞的客人1:你可以给我讲豆子和产区,但是咱别抒情别写诗

14:21 难搞的客人2:你不可以给我讲豆子和产区,硬要说就说苦不苦

15:07 难搞的客人3:你怎么不给我讲豆子和产品,只会说苦不苦

16:27 为了不被人骂,咖啡店主理人需要不停学习、拿捏、咂摸

19:14 我为什么叫自己“主理人”,因为这样不用动脑筋

19:48 为何瑞幸不配拥有主理人?

21:12 “主理人”的泛滥没准是罗志祥搞的鬼

22:48 人类就是虚荣又爱装,主理人之外还有导师和观察员

24:19 被吐槽对行业是好事,皇帝的新装总得有人戳破

26:40 因为一天喝两杯蜜雪冰城,导致我get不到这些上海梗

27:41 老百姓对上海向来就不太待见

28:59 玩梗很正常,过得这么不如意,还不让人笑一笑了?

29:42 喜剧主理人们请不要拿别人的梗去卖钱

30:45 调侃一个群体是玩梗,调侃一个人是霸凌

31:24主理人要有大心脏,反正被吐槽也不会影响你们的生意

33:33 为什么我们想把“主理人”打回“个体户”的原形?因为咖啡谁都买得起

35:38 “主理人”是一种词语的通货膨胀

37:02 既然你叫自己主理人,你就得拿点真本事出来

38:54 被骂也活该,上海六七成的咖啡店主理人只想赚快钱

40:18 无缘无故的恨,来自于名不副实的价格

42:07 蜜雪冰城固然好,但都是蜜雪冰城你能受得了?

43:29 经济下行让我厌烦精致生活,性价比更加重要

46:06 社交媒体中的上海人只是摆拍,其实大家都在地铁站门口吃包子

47:34 如果更接地气,我们也不会更快乐

49:53 又俗又土又对:存在即合理

50:49 第一,我不高兴。第二,我有些阴暗的心理。

51:33 如果你开家店,还敢不敢叫自己主理人?

52:44 上海主理人会被赶尽杀绝吗?

【本期片头曲】

《Black Belt》by John Grant

【听友群】

敬请V信添加:doraz1108

展开Show Notes
艰难时刻对真正精致优美事物的贬损就跟《西西里美丽传说》里村民们拳打脚踢Marlena一样,本质上都是平庸者的恶。不过上海大部分网红咖啡馆跟真正的精致也搭不上什么边,进去吵得要死,和隔壁桌几乎都要大腿贴着大腿了,旁边聊什么全听得一清二楚,而且我花五十块人民币喝的袖珍拿铁,你好歹也给我跟金属吸管或者纸吸管啊,不,吸管是塑料的就连杯子都是亚克力,这体验不是和广东大排档一个意思吗
YY_水水
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哈哈哈哈 精准 但是你的卡皮巴拉你带不走了哦
JoJo又名乔瑟芬:你帮我喂养吧
3条回复
34:27 我和小桃的观点经常很相似诶,每次其他主包说完,我也想说的时候,我的话就从小桃嘴里说出来了,我的嘴替😉
YY_水水
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好多听我们的人说 听🍑说话很舒服
落选的桃
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🤝🤝😘
3条回复
26:26 大家可能也都是生活没啥意思,有梗就玩玩,其实大多数也不是有什么恶意,至少不是说河南人爱偷井盖那种地域歧视。
没事儿你就吃溜溜梅:我和桃的观点一样耶
水水小心乳腺结节,感觉对这个世界太认真啦,世界上人这么多,素质也参差不齐,太认真可能会影响自己的心情甚至身体。srds,世界上也确实是很需要水这样有自己的观点和原则,并践行的人,有助于世界变得更好
HD80981f
HD80981f
2025.8.29
其实我们上海年轻人都习惯了,310都不敢说上海话了,上海的女主播都一口东北大喳子味(周淑怡)
居酒屋
居酒屋
2025.8.28
主理人一直扮演着主理人 也是很好笑
YY_水水
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什么社会身份不是扮演的?没有天然的身份。
49:45 爱喝😂爱喝怎么主理人店会大量倒闭和不赚钱呢? 商业上不成功的文化不是文化 现在资本主义社会的简单规则 商业上成功才能形成社会文化 主理人咖啡都没有商业价值
YY_水水
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不同意。文化是文化,商业文化是商业文化,“商业上的成功”不是客观指标吧,如果只是有盈利,多的是能盈利的主理人咖啡馆。
AA专业蛋糕打人:没有商业价值的文化是发展不了的 没有共同利益的事情是持续不下去的 嘻哈文化多么赚钱 摇滚文化 汽车文化 只有文化形成产业这种文化才是文化 非遗文化为什么要死了 就是商业化不成功 非遗文化之前就是古代的商业文化 只是到现代 没价值了 文化也就消失了
9条回复
疲惫娇娃
疲惫娇娃
2025.8.26
不会走过去有点悲哀了… 又要蹭这个话题又不敢直面
YY_水水
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就是一个咖啡馆有什么悲哀不悲哀的,take it easy别蹭了。
落选的桃
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一个社会现象出来不能聊?聊就叫蹭? 上海那么多咖啡店,消费者没有选择的自由?想进就进不想进就不进,不可以?
MandyC_dOoi
MandyC_dOoi
2025.8.27
09:41 他家现在还很火你敢信 我周末路过太原路还在排队 我觉得愿意买他家的人 已经是有种“信仰”了 很多都是游客 上海土特产吧
YY_水水
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排队的店我都不会去 除非是发鸡蛋
Ying123_
Ying123_
2025.9.06
我觉得主理人这个词很正常,没装逼啊。某些人是杠精吧,或者某些人太土了。
MandyC_dOoi
MandyC_dOoi
2025.9.02
49:00 听着这期 准备等下去吃精致的美蛙鱼了
我尝不出豆子的区别5555我去精品咖啡店消费就是山猪吃不了细糠
HD80981f
HD80981f
2025.8.29
羡慕嫉妒恨呗,就好像“京爷”“沪爷”一样,现实里屁都不是,只能在网上发泄发泄
栗栗椰
栗栗椰
2025.8.26
10:07 说的是ops吗
落选的桃
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好像是
YY_水水
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不是 就是我的一个感叹词 哦!!!
5条回复
45:40 欧洲人生活状态 抠
42:44 连锁品牌哪个🈶品质? 连美国的麦当劳肉都有大面积变质的
雷蒙阿滴
雷蒙阿滴
2025.8.27
我一开始以为主理人是帮老板打理生意的职业经理人哈哈哈哈。
36:35 “更可怕的词汇”哈哈哈哈
YY_水水
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是宇宙无敌超级可爱美少女给我们留言了吗?如果是宇宙无敌超级可爱美少女,请告诉我们,是无敌超级可爱美少女来评论区了。
宇宙无敌超级可爱美少女:是的没错!宇宙无敌超级可爱美少女来啦
3条回复
PlutoWang
PlutoWang
2025.8.26
大家怎么那么容易生气😤
YY_水水
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因为你啊!看到你就生气!
PlutoWang:那你把眼睛闭上👁️
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Gimm-
Gimm-
2025.8.26
“空间”这个词听到就让人火大
YY_水水
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哈哈哈哈 我不喜欢bistro这个词 看到就不会进去 感觉里面全是又贵份量又小的预制菜 唯一的厨师是空气炸锅