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10欢迎来到《日常出逃》之「地方美食碎碎念」栏目。本期节目是我们的新系列“地方美食碎碎念”的第一期。开篇预警：请尽量不要在饥饿的时候收听本期节目，后果概不负责！
在这个系列中，我们邀请来自全国不同地区的朋友发表自己对家乡美食的看法。观点和表达都相当个人——我们希望听到更多来自本地人最一线的想法和声音。或许有对本地代表菜的吐槽，也可以作为骄傲的当地人为地方美食代言，可以聊路边摊，也可以聊代表菜。不保证高级，不一定有趣，美食是点亮一天的灵光。（向道长致敬！）
为这个新系列打头阵的，就是大名鼎鼎的广东顺德。作为广府文化的重要发源地，顺德因为屡次被美食节目、小红书美食博主提及而成为了初代目网红城市之一——吸引大家前来打卡最多的，就是顺德美食。在顺德不仅能吃得好，还似乎总能得到一些美食小知识，比如鱼要怎么蒸、打边炉要怎么涮肉，店家或者本地朋友总是乐意在吃这个方面教你做人。顺德人爱吃、懂吃，也成了这个城市令人印象深刻的一点。
因此本期节目，我们就邀请了两位相当懂吃的朋友：铿哥和豪哥，来跟我们吹吹水，聊聊从小到大对顺德美食看法的变化，当然还有一些其他更正式的场合不太能聊的话题（比如来自美食鄙视链顶端的顺德人对不懂啥叫鲜的人的鄙夷 (๑ •̀ㅂ•́๑) ）
总而言之，本期节目很广式、很香，听完很饿，欢迎品尝。
（PS：片尾有彩蛋！）
本期主播：撒泥 & 王火火
本期嘉宾：铿哥 & 豪哥
本期大纲：
04:03 形容下隔壁广州/香港的粤菜和你们顺德菜的本质区别？
09:24 如果只能推荐一道顺德菜，会给别人推荐哪道菜？
10:19 铿哥推荐蒸鱼，以及，说“鲜味就是腥味”的，是不是没吃过好的？？
12:21 浅谈顺德人去腥的核心要义
14:22 豪哥推荐炒鱼片
16:20 小时候最讨厌，但是长大之后真香的顺德食物是什么？
22:35 外地人对顺德菜的评价，哪一句你们最受不了？
24:30 小时候喝过「没味道」的鸭汤
30:15 有没有哪道顺德菜，完全是浪得虚名？
33:33 杭州西湖醋鱼突然中枪
35:47 有个笑话说重庆人说过最温柔的话就是“好嘛好嘛，鸳鸯锅就鸳鸯锅嘛”。你作为顺德人，能说出类似的最温柔的话是什么？
38:02 有没有一道菜，你愿意为它和朋友吵架/断交？
43:54 被请吃预制菜，阁下该如何应对？
47:37 米其林不好吃一定是米其林的问题
49:26 外地人来到顺德应该如何挑选餐厅
53:34 一个真正“识食”的人需要具备什么能力？
55:10 顺德为什么这么好吃？
62:01 顺德人擅长judge
67:20 杭州再次中枪
69:34 在香港吃到难吃的粤菜咯
76:23 「西湖醋鱼的研发过程全程没有厨师参与！」
78:38 浅谈鱼的「吊水」
81:48 顺德厨师会不会偷师？
95:35 顺德菜是越来越好吃了吗？
最后请大家欣赏铿哥和豪哥觉得好吃的蒸鱼：
豪哥表示：蒸得好的在肚子里 蒸得不好的不配在手机里。。。
以及被猛烈攻击的西湖醋鱼：
总之，希望主播们能早日去顺德大吃大喝！
BGM:
片头：《仲有最靓既猪腩肉》-《麦兜故事》
片尾：《MAMMA MIA 》-电视剧《美味天王》主题曲
封面：铿哥提供
策划：撒泥、王火火
制作：王火火
