150 《一饭封神》大厨陈晓东:粤菜的精神是什么?小房间(粤语)

150 《一饭封神》大厨陈晓东:粤菜的精神是什么?

96分钟 ·
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评论数85

今天来到“小房间”的是近期人气火热的大厨——陈晓东(Seven)。刚刚收官不久的厨艺竞技综艺《一饭封神》不知道各位听有没有没有看呢?节目上 Seven 作为新派粤菜大厨的身份登场,一路过关斩将闯入半决赛,更是凭借充满创意的厨艺巧思和高情商的淡定谈吐在网络上收获了超高的人气。

在广州,饮食长久以来都是最为街坊市民所乐道的话题,在我们过往的节目中也谈过不少。自综艺上线之初,我们就开始关注每一位来自大湾区的厨师选手,尤其是代表“粤菜”出战的代表。Seven 所带领的的“跃”系列餐厅八年来斩获“黑珍珠二钻”、“米其林餐盘”等众多殊荣,在比赛中也作为代表现代粤菜的年轻力量站在了大厨的队列中。

这次我们和 Seven 聊到了参加节目后的感受,也回望了二十多年前进入厨师行业的经历。从不顾家人反对毅然穿上厨师服,到辗转中西餐不同领域,如今站在现代粤菜的标签上的他又是如何理解和感知粤菜呢?

* 嘉宾:陈晓东 Seven(小红书:陈晓东-柒师傅ChefSeven

* 主播:Trace、Zenbi

* 制作名单

录音制作 | Trace

声音编辑 | Trace

文字编辑 | Trace

运营管理 | Zenbi、Trace

联系方式 | 191962929@qq.com

加听友群 | whynotvinyl

* 小房间周边速递

小房间的周边已经上线售卖啦!线下店也全部在售咯!

*手工包装未能完美,收到的朋友们也可以给 Zenbi 点反馈意见呀!

1、“可以同我讲粤语”胸针:shop90986035.m.youzan.com

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3、2.0新版贴纸:shop90986035.m.youzan.com

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* DISC JOKER 唱片店&播客现场

广州市越秀区庙前西街 48 号一方东山创意园二楼中庭

节目可在小宇宙、网易云音乐、Apple Podcast、YoutubeSpotify、喜马拉雅、QQ音乐等音频播客平台订阅收听,我们也开通了带字幕的视频版小房间:小红书 @小房间粤语播客

💰 在爱发电上打赏:afdian.net

展开Show Notes
嘉宾无疑表达能力很好,说话逻辑很清晰语音语速很舒服,应该能够很好和客人沟通。希望回广州可以去店里尝尝!
阿车Acher
阿车Acher
2025.10.15
七师傅!必听!!
bingo_Cpxw
bingo_Cpxw
2025.10.16
今期嘉宾谈吐的语速好温和舒服
hi江梓浩
hi江梓浩
2025.10.25
seven哥冇得顶
DISCJOKER
:
你几时黎先😄
ZENBI粤语播客小房间
:
全广州最难约的男人,seven 哥第二,你第一
4条回复
谢云天
谢云天
2025.11.16
1:07:36 女性创作力最高峰的时候,机会最多的时候,也是压力最大的时候。师傅讲得啱,每个人都有自己的活法,自己想清楚就好,亦希望家长可以比多滴支持尼个行业,不要逼得太紧,去做一些所谓正确的事情。
Akiko是小陈:这里就是说得很好呀。赞同。
24:00 笑死我了 ,“冲乜嘢啊”呢度真系好广州人性格。
油盐嘉嘉
油盐嘉嘉
2025.10.15
39:09 在上海工作之后都无食过合格嘅鸡😭
Michael_Mai:推荐外卖:鹅佬,🐓的味道还可以,虽然肉质不及老广标准
油盐嘉嘉:烧腊果间啊?
3条回复
Heather_FWW2
Heather_FWW2
2025.10.15
哇!seven!
38:07 哈哈哈哈哈湛江人在这里!赞同!
Suer
Suer
2026.1.27
50:10 49:23 醍醐灌顶,粤菜的精髓在于「包容」,这应该也是广东人的生活哲学?
有段时间觉得新的常来饭店没有 20 年前的常来好吃,反而觉得向群饭店一直稳定。其实常来何尝不是一直在探索、演变,虽然新菜式不一定好吃,但是每每吃到的时候都能有不一样的体验。
几年前也去吃过「跃」,当时也不是所有菜品都觉得 「wonderful」,但是每一款我都有「WOW」的体验。
今天能听到东哥的分享,进一步体会到其用心,如果当时去跃吃的时候能听到这个分享就好了🥲
Chris_Ma
Chris_Ma
2025.11.20
52:00 我地嘅传统,就係打破传统
哩句话讲得真係好好
HD320383g
HD320383g
2025.10.19
超钟意七师傅把声!娓娓道来加之少少慵懒随意又随和,好正!期待有第二集!
艾美treeman
艾美treeman
2025.10.17
多謝你們用心的對話
冷心听众
冷心听众
2025.10.16
广州有没有预制菜的啊
Ludwig_fs68:肯定有啊,牛杂都很多。😂
Ludwig_fs68:早茶很多都是预制菜了
Me10dy_
Me10dy_
2025.10.15
37:19 哈哈哈我家里是姜蓉+盐+白醋,真的吃很多都不腻,推荐!
ZENBI粤语播客小房间
:
!下回我真的要试试了,第一次听这个蘸酱
FanViajero
FanViajero
2025.10.15
嚯!终于来了
ZENBI粤语播客小房间
:
感谢范老师牵线❤️❤️❤️
52:36 太喜欢这个理念啦!
39:07 38:13 哈哈哈哈哈哈哈咁都叫鸡?
35:15 哈哈哈哈经典呐呐呐呐
1:27:54 《词不达意》