复盘星巴克中国出售案,为何它无法改正显而易见的错误?|S5E09

复盘星巴克中国出售案,为何它无法改正显而易见的错误?|S5E09

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沸沸扬扬,历时一年拉扯的星巴克中国出售案,终于于11月4日尘埃落定。

以下是星巴克中国出售案的几个关键信息:

1 星巴克中国所有的零售业务(可以简单理解为门店)打包成一家公司,企业价值是40亿美元,买家博裕基金买了这家合资公司60%的股份,获得了星巴克中国的主控权。

2 未来10年或更长,要向星巴克总部缴纳品牌使用费。

3 星巴克在新闻公告中称,星巴克中国整体作价130亿美元,这个价格包含三部分:博裕支付的价格(约为40亿*60%=24亿美元),星巴克保留的合资公司40%股权的价值,以及品牌使用费。

简单来说,星巴克中国自己无法解决的问题,未来将交给博裕基金来解决。

星巴克中国的问题,从消费者视角看来无比清晰:贵、不好喝、品牌光环消退。星巴克中国的对立面,则是那些或者便宜,或者好喝,非常卷、极速开店的中国对手们。

如此清晰的缺点,为什么这家“咖啡教父”、国际巨头在过去8年来无法解决,终于走到今天选择出售、要把问题甩给别人去解决的局面?

本期,商业why酱邀请到了36氪的作者彭倩和消费线主编乔芊,我们早在星巴克中国开始寻求出售之前,就开展了采访,试图去理清这个令人困惑的问题。

【主持人】

杨轩 36氪主编/商业why酱主播

乔芊 36氪未来消费主编

彭倩 36氪消费线作者

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captainmiaoo
captainmiaoo
2025.11.06
29:15 店型还不是星巴克中国最主要的问题。首要问题还是价格带和门店量已经不匹配了(价格带越高的品牌,店数应该相对少一些,30+的咖啡店凭什么在中国开到1万家门店?)第二个问题是产品创新不够,明显比不上本土的竞争对手们。其他问题都是次要的,前面两个问题不解决,其他都是屎上雕花。
Ronald:定期需要第三空间的消费者,满打满算在中国不超过5000万,凭什么养得起开一万家店
captainmiaoo
captainmiaoo
2025.11.06
16:31 别怪疫情。没有疫情,星巴克也在肉眼可见地走下坡路,只是被加速了。
杨轩轩轩
:
其实疫情反而掩盖了问题,让人误以为一切只是暂时的外部困难
袁刑剧场
袁刑剧场
2025.11.07
39:36 星巴克是怎么做到成本这么高,还这么难喝的……相比之下贵价的蓝瓶子,百分比咖啡店,至少咖啡好喝,单买豆子也不错
TZLLL
TZLLL
2025.11.07
估计19.9的星巴克很快就要到了
扑满扑满:已经有了
资深糖:抖音直播间 219 元十杯,卖了好几年了
captainmiaoo
captainmiaoo
2025.11.06
24:39 mstand价格带是落在25左右的,建议看一下小程序哈。
扑满扑满:基本上频繁的优惠券和积分能把价格打在半价或者六折
Amy冰冰:我已经见过19.9的了
7条回复
captainmiaoo
captainmiaoo
2025.11.06
21:46 不是的。mstand的价格就是25左右了,环境也很好。
杨轩轩轩
:
降价了?我大概有两三年没喝过m stand了,之前喝的时候它是3打头价位段的
captainmiaoo:调整过了,有一阵子了,再去喝一下看看
3条回复
Jerri同学
Jerri同学
2025.11.13
10:56 星巴克的价格在国内市场没有优势,同样的价格个人更愿意去精品咖啡馆消费。
Neptune_uU0b
Neptune_uU0b
2025.11.12
大部分人其实只爱喝咖啡风味的各种糖水
阿玖_999
阿玖_999
2025.11.08
这些年咖啡行业竞争激烈了,不像前些年那么赚钱了,就急于卖掉了,其实前些年他们赚的够多了,2、30一杯的咖啡跟10块一杯的没啥区别,为啥还要喝贵的?为了品牌价值吗?谁也不是傻子呀!
39:19 这种大品牌的采购端都存在大量腐败
编号37927
编号37927
2025.11.16
酱香拿铁里有两滴真茅台就不错了,酱香味完全来自香精
TATA_LyOa
TATA_LyOa
2025.11.16
难道不是因为经济下行了吗?
RoyZ
RoyZ
2025.11.12
25:47 星巴克上海太古汇旗舰店经常去,40多一杯的咖啡很好喝,而且提供很好的景观环境,其他9.9的简直不能比,而且目前第三方渠道实际成交都在7折左右,所以30多的普通价格星巴克也就20块,现在大环境CPI不行确实不是星巴克的时代,等到CPI回升相信星巴克的春天就会来临了。星巴克周边设计都一直很棒,没有很好的做起来。打9.9的我觉得星巴克也别开小店了,用5块或者3.3挂耳去打就行,配合一点设计很棒卡牌周边,但是铺天盖地广告预算要舍得花,新的股东应该是懂的
HD39923j
HD39923j
2025.11.10
县城老钱对咖啡感不感兴趣 都难讲
HD39923j
HD39923j
2025.11.10
感觉24亿美元都是个错误,太贵 一二线城市还行 现在县城开的都有 哪有这么多时间有钱的白领
HD39923j
HD39923j
2025.11.10
星巴克粉丝都魔怔了,谈事,办公,哪有这么多谈事,我们当地星巴克闹哄哄的,谈事合适嘛
久期
久期
2025.11.09
《流人》里有一集,Louisa在伦敦一个富裕街区的咖啡店里买了杯咖啡,3.5英镑(30多人民币),她立马瞪大眼吐槽咖啡太贵(“怎么着,这咖啡是坐着头等舱来的?”),我当时看的时候就想,来中国喝星巴克吧,十几年前就开始卖这个价了。有些国人又要说中国经济太差消费不起,但有没有可能是一些中国人不想再当冤大头了呢?
Yongfeng
Yongfeng
2025.11.09
1:00:17 冰美式7.5现在国内库迪就可以买到
Yongfeng
Yongfeng
2025.11.09
星巴克用饿了吗外卖的话,大概20出头,甚至不到
MaxD
MaxD
2025.11.09
40:54 星巴克上了商保,员工父母都可以用。