没错,两个非典型“吃货”将要和大家聊一期美食节目,来听,不亏。
“食”,中国人怎么也绕不开的话题。在食物的背后,我想,也是带有很多文化符号和人文特色的。浙江人的清淡饮食习惯,就像江南水乡本身那样,潺潺而生、久久留韵;上海人更偏甜口的菜谱里,也折射出沪上精致惬意的小资追求;广东人喜爱追求食物本味,但又能把一种食材吃出花来,和我对广东人的印象——淳朴又努力精明不谋而合......
如果非要说杭州是“美食荒漠”的话,我也是不承认的。在杭州活了二十多年,我自认为杭州还是有可以谈的上是美食的东西的。比如,智者咖啡和豆花日记(不是)......但其实,浙江除了杭州之外,各个地市的食物也有很多可圈可点之处,在这里就不多说了,感兴趣的话可以到节目里来寻找共鸣。
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时间轴:
01:25 聊聊一张嘴吃不完的浙江~
02:25 可以不吃西湖醋鱼,杭州有很多好吃的鱼。
07:10 葱包烩、东坡肉、烧饼夹油条……
14:20 小粥的家乡临安:醋炒鸡,好吃!笋,爽吃!
26:00 鱼籽的家乡“碳水王国”——绍兴新昌。
30:35 薄皮豆腐小笼:辣、嫩、鲜、爽、滑!
34:25 新昌炒年糕:炒年糕不是干的,是湿的……
38:05 榨面、芋饺、春饼……(才介绍了十分之一)
43:56 温州:糯米饭、灯盏糕、鱼饼、敲馄饨、杏仁腐……
53:05 嘉兴:粽子……
55:00 舟山:海鲜、海鲜面……羡慕滨海城市!
57:05 宁波:水磨年糕、汤圆、红膏炝蟹、油赞子、苔菜饼……
01:05:55 台州:仙居杨梅、嵌糕、泡虾……
01:06:25 金华:金华酥饼真好吃啊!
01:11:20 衢州:辣鸭头、臭豆腐夹饼、发糕……很辣很好吃!衢州烤饼忘提了!
01:18:15 湖州:干挑面、羊肉……
01:19:55 丽水:缙云烧饼……
(因为时间关系有很多全国各地的美食没有提到,剪辑的时候惊觉可惜!)
(希望下次能补一期天南地北的!)
图片:
杭州临安 · 醋炒鸡(小粥烹制)

绍兴新昌·薄皮豆腐小笼/豆腐生煎(图源网络)

(已经找不到节目中提到的小时候记忆里,超薄超扁超透的豆腐小笼图片了,但这个看起来也是相当好吃。)

(这张图是鱼籽自己拍的,除了豆腐生煎,还有铁板年糕、羊骨头汤,都很好吃。)
绍兴新昌 · 炒年糕(图源网络)

黄鱼年糕、酥鱼


祝大家永远能吃到好吃的、爱吃的、想吃的……
祝大家周末愉快!
