EP05:装杯指南之葡萄酒产区|大吉带你搞懂葡萄酒装杯金字塔的最高层——勃艮第,还有"产区鄙视链"的秘密大吉“啥都懂”

EP05:装杯指南之葡萄酒产区|大吉带你搞懂葡萄酒装杯金字塔的最高层——勃艮第,还有"产区鄙视链"的秘密

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本期聊聊葡萄酒界的「装杯王者」,从波尔多的混酿艺术到勃艮第的风土信仰。赤霞珠配梅洛像西装革履的绅士,黑皮诺则像穿羊绒的隐士;左岸酒体厚重如资本家的谈判,右岸柔和似老友私语。葡萄酒的鄙视链比辣椒还复杂——旧世界讲风土,新世界拼技术,而勃艮第的33块特级园,一口能喝出几万块的差距。难怪说「波尔多是帝国的浪漫,勃艮第是个体的信仰」,这哪是喝酒,分明是品土地的灵魂。

01:22 葡萄酒让聚会变身知识交流会,聊产区瞬间段位飙升!  

03:05 旧世界的葡萄酒不是酿的,是「长」出来的,风土是神秘组合。  

04:39 人家卖的是土地哲学,不是酿造配方,新世界国家则更注重好喝!  

06:12 旧世界葡萄酒如文艺片,新世界如好莱坞大片,各自追求不同的口碑。  

08:47 波尔多红酒像穿西装打领带的成功男士,稳重中带点傲气,霸道中透着精致。  

10:35 勃艮第vs波尔多,资本主义大生产遇上小农经济,葡萄酒世界的两极对话!  

12:30 香槟是有商标的,其他地方再好也只能叫起泡酒,像老干妈一样有地理标志保护。  

15:56 勃艮第的两块地,隔10米,酒价差十倍,风土魅力无敌!  

18:34 全球最贵的罗曼尼康蒂红酒,喝的是身份和传说,不只是酒香。  

22:40 聊葡萄酒?其实是在聊哲学!旧世界风土,新世界工艺,传统与现代的完美碰撞。  

25:38 葡萄酒是社交硬通货,因其背后有丰富的知识体系,聊起来比啤酒白酒有趣多了!  

27:37 博尔多是帝国的浪漫,勃艮第是个体的信仰,喝酒如同品历史。  

30:49 真正懂酒的人从不装,葡萄酒是享受,不是考试,喝酒最重要是开心!  

【本期主播】

大吉


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