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1寻一城风味，品一段人生；
味觉档案，陪你吃遍烟火。
今天我们收录的城市是【山西太原】
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在这期节目里，我们跟随来自太原的朋友，重新认识山西人的餐桌。
不是刀削面，不是过油肉，而是一口姥姥的独门秘籍-铜火锅。
她带我们回到太原的冬天——
炭火点着，铜锅升温，热气在厨房里往上冒，
一家人围坐在一起，不赶时间，也不讲究排场。
莜面、杂粮、汤底、炖菜、酥肉、炸丸子……
食物丰盛而朴实，味道简单却厚重。
这些食物不是为了“好吃”，
而是为了让人在漫长的冬天里，
感到被照顾、被连接、被爱着。
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我们聊到：
为什么太原人冬天爱吃铜锅？
杂粮、莜面、土豆、白菜，在山西餐桌上代表着怎样的生活逻辑？
逢年过节在姥姥家围着炭火吃饭，是怎样一种温暖？
为什么山西人喜欢“原味、不加花样”的食物？
一座北方城市的饮食，如何养成了它独特的“性格”？
如果你也对“家乡的味道”有所牵挂，
这一期可能会让你听着听着就饿了，也会突然懂得一些从前没意识到的温柔。
