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0欢迎来到「搞钱样本」！本期分享一个风靡北美三十年的墨西哥菜系快餐品牌Chipotle，拆解它的“健康快餐”逆天改命史，再实测国内“平替”到底好不好吃！
当轻食店批量倒闭，Chipotle 靠“冷饭+生洋葱”年入百亿；SKU 极简、碳水快乐、数字化运营，能否复制到国内给CBD打工人带来高质价比的干饭快乐？！
适合谁：
CBD 干饭人 / 餐饮创业者 / 供应链大佬 / 小红书探店博主 / 留学回国党/ 牛油果狂热患者
【时间轴】
01:12 留学记忆杀：Chipotle=忆苦思甜饭
04:38 Salsa 莎莎酱：生番茄+生洋葱=劝退中国胃？
06:45 牛油果酱热量真相：健康≠低卡
08:57 90 年代发家史：麦当劳做“天使轮”，4 年 14→500 店→2006 上市→2023 3700 店
11:53 极简 SKU ：4 大基底做出 100+定制
14:23 国内探店：上海“饿梨酱”复刻度 90%？
18:22 牛马完美工作餐：放 2 小时不塌，加班狗福音
20:00 墨西哥快餐 vs. 轻食：碳水多=饱腹感+接受度高
24:40 中西合璧脑洞：小龙虾 Burrito、宫保鸡丁 Taco
30:24 数字化=红海保命符：外卖+社媒互动=获客杠杆
32:25 餐饮红海忠告：一线卷到二三线？谨慎！
34:26 结束彩蛋：欢迎金主爸爸投广告
✨总结重点✨
1. 「极简基底SKU + 千人千面个性化口味定制」，既保障门店营运效率，又提升消费者体验。
2. 非中式餐饮创业三思：供应链、数字化、口味本土化，缺一个都翻车。
3. Food Integrity原则，对任何餐饮&食饮行业都适用。
【节目介绍】
关于搞钱的100种样本 & 搞钱背后的人生故事
这里不强调打造成功模型，只期待展现真实的样本，以及样本背后的真实故事和人生。
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