跟大部分人一样,两三年前Lili还在上海互联网公司打工,现在是「果里」的主厨,在长沙拥有了自己的一家小店,她分享了自己从互联网行业辞职前往巴黎学习甜点后回家开店的故事。
在巴黎的厨房,她治好了她最大的诟病,同时享受了与背景相差巨大的同学们一起学习的乐趣。回乡创业却一路艰辛,面临着选址、成本和产品创新等多方面挑战。
她用心经营着她潮宗街小小的店铺,甜点对她而言,不仅是食物,更是承载记忆、情感和生活连接的重要载体。我们赞叹她的勇气就像“开生蚝“一样,一刀就把梦想的店给开了,世界需要敢想敢做的人。
最后,她推荐了上海,广州,成都几家值得品尝的甜点店和自己的店铺,附笔记:
上海: endo sillage sabi805
成都:柔霁
广州:塔高、 a seed
长沙:果里ChezLili5(Lili的店)
内容:
01:00 WHY Lili here,嘉宾介绍与分享
05:03 辞职去法国学甜品的心路历程
11:11 巴黎学习趣事与课程申请
27:27 搞钱与创业:开店经历(选址与合同纠纷,开店痛点)
47:29 讨论:吃甜点到底是一种怎样的体验?
56:06 福利放送:必吃甜点推荐
01:00:58 “食物是记忆的连接,生活要有点甜”
