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2本期节目我们去线下的六家咖啡比赛冠军主理人咖啡店探店，买回来数款冠军主理人推荐的咖啡豆进行了评测。结果我们对于“冠军”的加持都无法完全认同，体验并不比传统连锁咖啡店的产品更好。于是，我们坐下来讨论了为什么“咖啡主理人”变成了贬义词，当下的消费趋势究竟变成了什么样。
卡尔星云关注生活中的现象、趋势和其背后的商业原理，也思考商业中的理性和感性，我们通过提问和大家一起与生活对话。
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【shownotes】
00:01:27 主理人这个词真的是贬义词吗？从这个词的诞生说起
00:02:50 主理人变成贬义词，是因为咖啡还是因为这个时代？
00:07:25 Bistro 主理人相对更合理？是因为创意！
00:14:05 消费趋势的改变，如今更追求性价比？
00:16:07 低毛利时代已经到来，小米是在维持低毛利，还是在走高端化？
00:20:40 无论整体趋势是什么，消费的分层使得各种策略都有自己的受众
00:23:05 鸡排哥为什么会火？
【制作团队】
主持人：卡尔、星云
剪辑：星云
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