“网红店”的速生与速死：我们到底在为什么买单？

你一定有过这样的经历：在社交媒体上被一家装修精美、食物摆盘如艺术品的“网红店”刷屏，跟风排队两小时打卡，发完朋友圈后却觉得，嗯，好像也就那样？更常见的是，几个月后，当你再次路过，那家店已经悄然换了招牌，或者干脆大门紧闭。从门庭若市到门可罗雀，仿佛只是一瞬间的事。今天，我们就想聊一聊“网红店”的市场需求以及它背后的商业逻辑。