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5母仪美酒播客正式和大家见面啦！未来我们将定期更新音频节目，以声音的方式继续分享葡萄酒世界有趣的人与故事，并深挖前沿技术变革与风格潮流变迁。欢迎各位葡萄酒爱好者关注~
「首期内容」
本期将聚焦Barolo、Barbaresco酒农从二战后到今天的工作理念变迁，回溯“巴罗洛战争”爆发的背景与现代派、传统派的矛盾点，重点探讨当代年轻酒农对于两派思路的借鉴与融合，并分析他们在气候新常态、审美新趋势影响下的所开辟的全新风格道路，以及由此引发的技术变革。
「时间轴」
01:00 “巴罗洛战争” 爆发的时代背景：二战后酒农穷困的生活条件
02:45 Elio Altare在勃艮第受到刺激？
04:23 种植理念分歧1：现代派倡导绿色采摘
06:04 种植理念分歧2：现代派谨慎使用农药化肥
06:51 酿造理念分歧1：浸渍方式
07:38 酿造理念分歧2：熟化容器
08:16 现代派的风格诉求：饱满、柔和
08:56 传统派的风格诉求：忠实于品种、产区特性
09:44 两派优劣复盘
12:10 “巴罗洛战争” 的平息与中庸之道的产生
13:21 新生代酒农登场，新的挑战：气候变化与审美转向
14:45 新生代酒农前所未有地重视种植工作
15:42 气候变化对于Barolo、Barbaresco的积极影响
18:15 气候变化对于Barolo、Barbaresco的负面影响
20:09 种植技术革新方向1：植株优化、老藤保护
23:34 种植技术革新方向2：田间植物与不翻耕操作
25:27 种植技术革新方向3：不剪稍、编藤法等新式叶幕管理方式
29:25 酿造技术革新1：整粒、整串发酵法的运用
31:42 酿造技术革新2：更加轻柔的浸渍方法
32:45 酿造技术革新3：熟化容器多样化：法桶式微、大桶成为主流，混凝土酒槽和瓷罐越发多见
37:32 新生代Barolo、Barbaresco酒款拥有令人惊艳的易饮性
「涉及酒庄」
Angelo Gaja
Elio Altare
Enrico Scavino
René Engel
Clos Rougeard
Bartolo Mascarello
Giuseppe Rinaldi
Cappellano
Bruno Giacosa
Lalù
Domaine Leroy
Roagna
Philine Isabelle
Margherita Otto
Cantina d'Arcy
Roberto Voerzio
Burlotto（Barolo Monvigliero）
Fontanafredda
Giacomo Conterno
Oddero
Piero Busso
「背景音乐」
1.德沃夏克《弦乐小夜曲》第二乐章（Dvorak-Serenadefor String Orchestra in E flat major, Op. 6/ II. Andante ma non troppo e grazioso）演奏：The Prague Philharmonia
2.格里格《霍尔堡组曲》第三乐章（Grieg-Holberg Suite,Op.40/Gavotte）演奏：Polish Radio Symphony Orchestra
「主播、制作」
Héloïse
「互动方式」
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