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7✨ 本期看点：80后忆童年本帮味，四季食材神现场大公开！
上海菜真的是被“季节拿捏”的王者——春天要吃鲜掉眉毛的春笋，夏天离不开冰凉爽口的糟货，秋天的大闸蟹配黄酒香到迷糊，冬天的暖锅子更是治愈一切！
这期《知食说》，我们俩（一个80后沪籍老饕，一个90后沪漂吃货）带着自己亲手做的四季上海菜来唠嗑啦！没有餐厅的精致摆盘，全是实打实的“家味暴击”：
小毕的美食写真集：
🌱 春：“网红青团”，到底谁的版本更对上海胃？配图那颗青团可是2小时的诚意之作！
🌞 夏：糟毛豆、糟鸡爪、糟炸鱼…自制糟货大集合！配上青梅酒
🍂 秋：大闸蟹季的灵魂拷问：吃蟹要不要蘸醋？80后坚持“传统米醋+姜丝”，配图里那只醉蟹，最后抢着吃完。
❄️ 冬：上海人冬天的“圣诞特辑”！配图里冒着热气的热红酒半成品和成品Penny tony，看完只想喝一口再啃一口。
我们还聊了：80后的上海菜：上海红烧肉永远是C位！做法全都给你！
看着配图里充满心意的自制菜，是不是也想动手试试？不管是正宗本帮味，还是带点脑洞的创新版，吃的就是那份热气腾腾的快乐呀！
本期播客，带你解锁一年四季的上海菜正确打开方式，听80后与90后的美食碰撞，承包你一整天的食欲！赶紧点开收听，看完配图记得留言告诉我们：你最想吃我们做的哪道菜？
在这期播客中，西西和来自上海的朋友小碧共同探讨四季食材与美食的深厚联系。他们分享了各自的饮食文化，特别是冬季和春季的代表性美食，像是暖心的日式奶油鸡肉汤和春天的青团，以及如何通过食物记录时光的变化。两位主持人还邀请听众分享自己的治愈味道，展现了美食在生活中的重要性和温暖感。通过轻松的对话，听众将感受到四季与食物之间的独特魅力。
00:11:16: 春季限定：上海美食探寻野生菜的最佳时机
00:22:31: 上海夏天美食：糟料、冷面和浇头的美味组合！
00:28:14: 夏日烘焙：清凉口味的蛋糕和薄荷巧克力的搭配！
00:33:50: 上海口味的栗子红烧肉，让你体验不一样的秋天的味道！
00:39:33: 秋天的味道：桂花酒酿吐司美味组合
00:45:12: 姜茶、姜状奶和姜的多种美味搭配，品味广州的独特风味！
00:50:51: 重金享用的美味：菌子的记忆和口感差异
00:56:29: 冰糖葫芦：冬日里的甜蜜仪式感
01:02:08: 时间管理与成长：通过做饭享受当下，感受四季的变化
📸 配图说明：文中配图均为本期嘉宾自制四季上海菜，主打一个真实又好恰！
