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0这期带大家见识生蚝的江湖地位，青岛海鲜市场里十元三个的菜场款，和120一只的法国贝隆同蚝同台竞技。开壳见真章——铜蚝的金属光泽，吉拉多的榛子乳香，悉尼岩蚝爆炸的矿物质感，乳山生蚝蒸熟后的青瓜风味。法国人拿香槟配贝隆，日本人用清酒搭熊本，广东老饕说「炭烤生蚝的蒜蓉能香飘十米」。《随园食单》早说过「牡蛎以鲜取胜」，而今天我们要告诉你，什么才是真正的生蚝天花板。
00:59 生蚝装杯密码揭秘
01:20 生吃生蚝？得看海域等级！
02:36 三个零同毫生蚝，金属感的味蕾盛宴
03:19 法国贝隆生蚝，爱马仕级别的享受
04:49 马雷诺奥莱龙生蚝，黑钻级肥美
05:44 日本熊本生蚝，鲜甜如布丁
07:20 塔斯玛尼亚生蚝，澳洲海洋黄金
07:31 新西兰布拉夫生蚝，限时美味
09:00 新鲜生蚝壳会闭合，张嘴的别买
09:56 柠檬汁测试法，生蚝新鲜度一目了然
10:28 香槟配生蚝，绝配！
12:05 生蚝与酒交替，舌尖的冒险
13:44 炭烤生蚝，蒜蓉辣椒的香味炸弹
14:09 生蚝汤两分钟关火，鲜甜不流失
15:53 进口生蚝冷链记录要查清
17:07 按季节选产地，全年享美味
17:25 R月吃生蚝，配啤酒要谨慎
19:44 生蚝品味指南，饭桌封神必备
【本期主播】
大吉
【收听与联络方式】
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