75
1年夜饭，你家是妈妈掌勺还是爸爸掌勺？
现代社会的厨房，烹饪食物之外，也是家庭成员情感交流的重要空间。但在很长一段时间内，厨房都与特定性别绑定。但随着女性进入职场并走向更大的世界，对于家务分工相关的社会文化讨论不断出现，商业世界中女性角色也在传播沟通中发生变化。
本期，以【年夜饭谁下厨】为引子，聊了现代厨房设计的缘起与后来的演进，也探讨了厨房的效率和本身所承载的温情叙事之间的张力。
厨房属于谁？或许每个家庭有各自的答案，但背后的社会文化观念和商业、技术等都必然是其中的影响因素。
▶️ shownotes
↑上世纪初的美国工人阶级家庭 | Carl Mydans/Library of Congress
↑法兰克福厨房的设计图纸，moma.org
↑维也纳应用艺术博物馆法兰克福厨房的重建模型 | Lois Lammerhuber – Austrian Museum of Applied Arts, Vienna
↑玛格丽特在中国访问|University of Applied Arts, Art Collection and Archive, Photo Archives
- 16:32 空间设计与权力结构：厨房空调的故事
- 17:58 厨房空间与健康风险：从性别视角探讨东亚女性肺癌高发原因
- 22:14 洗碗机普及困境与厨房文化变迁
- 34:19 厨房叙事与性别角色的解绑有必要吗？还有多久实现？
🎙主播
- Lily：品牌内容人，品牌为她BrandforHER
传播学&心理学背景，复杂世界里保持生长🌵 创造可能♾️
选题策划 & 节目制作：Lily
📚 延伸资料
《厨房之舞：身体与空间的日常生活地理学考察》作者：吴郑重
家、空间与女性身份认同辨析——对法兰克福厨房的设计人类学考察
《烹饪、菜肴与阶级：一项比较社会学的研究》作者: [英] 杰克·古迪
Stunt Cooking 特技厨艺：描述不同场景下夸张、吸睛或充满挑战的烹饪行为的词语，其具体含义依语境而定。已故名厨安东尼·波登提出"stunt turkey"概念，指精心装饰用于展示的火鸡，与实际上桌食用的"实用火鸡"分开。
《回顾》作者：[美]爱德华·贝拉米（Edward Bellamy）
本期音乐
- Carpenters - Please Mr. Postman
关于「品牌为她 | BrandforHER」
一档女性视角的商业话题与人文观察栏目。
在这里，与你分享有趣的消费话题、有温度的商业创新。
你可以在小宇宙、苹果 Podcast、喜马拉雅、荔枝FM、豆瓣播客等平台订阅收听我们，感谢支持！如果你喜欢我们的节目，欢迎各位精神股东转发节目到朋友圈、小红书、即刻等社媒平台 ღ( ´･ᴗ･` )
商务合作：cyanworks2024@outlook.com
加听友群：nowaaaandhere
