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0春节将至，厨房又将迎来一年中最热闹的时刻。一家人围坐包饺子、炸丸子、炖老汤……这些热气腾腾的场景，是许多人关于“年味”最深的记忆。
而在我们看不见的地方，另一场“厨房革命”正悄然发生。
罗永浩与贾国龙的争论暂告段落，炒菜机器人的出现又带来新的可能。它会是厨师岗位的“替代者”，还是能为烟火气找到新的存在方式？
参与过广州首届机器人厨师大赛的烹饪教育者刘子健认为，机器人能搞定番茄炒蛋这类标准化菜品，但创造性烹饪依然离不开人。95后跨界主厨崔迪则更看重“锅气”背后人的温度，那是机器难以复制的服务与创意。
锅已热，油正温。当机器学会颠勺，我们如何看待“吃”这件事？本期《湃客Talk》邀请《一饭封神》选手、从985高校毕业的年轻主厨崔迪，以及广州市高新医药与食品技工学校烹饪与营养系主任刘子健，共同加入这场关于机器、烟火与未来餐桌的对话。
【时间轴】
00:13 点了个有锅气的外卖，手“臭”了一下午
01:49 机器人和厨师比赛，最拿手的是哪个菜色？
06:07 一键生成的团圆饭，丢掉了哪味“佐料”？
18:12 从灶台到管理层，厨师薪酬不止二两碎银
24:06 为“漂亮饭”买单，我们买的到底是什么？
29:47 “给师傅洗衣服”已成历史，学厨最看重这项技能
32:45 从画图纸到颠炒锅，一个同济学霸的厨房叛逆
42:13 未来厨师学校的必修课：给机器人写菜谱
53:29 梦想中的厨房：说句“我饿了”，饭菜自动上桌
55:40 判断一道菜好坏，第一个秘密指标是什么？
