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84🥤本期重点：
木薯从“毒物”翻身成为顶流小料，成为话题度断层的存在。
以前的原教旨主义奶茶，只有珍珠一统江湖，现在的小料都来自山河湖海。但经过检验，弹的、糯的是小料里最受欢迎的两个阵营，所以这小小一口奶茶小料到底经历了哪几个阶段变化？
要具备什么样的潜质，才能进入小料待爆行列？谁是小料的幕后推手？
接下来的春夏，什么小料会翻红，什么小料会出道即巅峰？
接下来备好吸管，大年初五我们一起开喝。
shownote：
- 00:08“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”
- 02:47 来自山河湖海，囿于糯派弹派
- 05:06木薯上佳品相：软而不塌，糯中带劲
- 05:54走进科学之太医院解密木薯
- 06:47顶级制毒高手安陵容的选择：氰化物
- 07:37古代人吃木薯、现代工厂处理木薯
- 09:12木薯到底贵在哪儿？
- 10:17广西种植，南方集散
- 11:00木薯小料幕后推手、小料供应商的服务
- 12:27御膳房、中央厨房都怎么用木薯粉
- 15:21奶茶糖水化、小料主食化
- 16:27新茶饮怪圈：创新要快，复刻更要快
- 17:48西南两广、西北为什么为什么成为品牌灵感溯源地？
- 18:47米布小料、来自云南街头也来自襁褓
- 20:06由甜到咸，藏地茶的灵魂回归
- 20:48爽感跟满足感的公开秘诀：淀粉小料
- 23:32功能性小料让我的脸回春了吗？
- 24:45小料3.0阶段与植脂末
- 25:34原来霸王茶姬一开始是有小料的
- 26:07三品管、粗管、PLA管、纸吸管是怎么影响奶茶口味的？
- 28:31塑化剂风波，小料浮到水面上
- 29:18口感不够，情怀来凑
- 31:06金耳奖之待爆小料的三个入围条件
- 33:09待爆小料入围名单
💾参考资料：
2025-2031全球与中国食品饮料用木薯珍珠市场现状及未来发展趋势
YHResearch：新式茶饮小料市场现状及发展前景2026
喜茶“腐竹奶茶”走红，网友：这杯“老广特调”到底什么味？
上海 122 种市售现制奶茶中的营养成分
2024年新茶饮 增长洞察白皮书
解码40万家门店混战：2025最全现制茶饮行业研究报告来了
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