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9一、
我小时候是吃百家饭长大的。
父母很忙，又是一个矿区的子弟，大人们忙起来，就顾不上做饭。
谁家有饭菜，蒸一锅米饭，各家东凑西凑一点，吃得很香。
可能那时候发育，对食物需求直观，记忆中确实味道是不错的。
后来去了东北，有一道菜叫乱炖。
回北京后给长辈做了一次，北京的长辈说，这样的做饭，是给动物吃的。
你看，这就是文化差异。
现在想起来，还蛮有意思的。
二、
春节前，很多店铺的商家提早回家过年。
有些店铺，甚至当下已经到了三月上旬，还没有开张。
恐怕是不回来了。
记得春节前，在路上觅食。
唯一可选的一家是重庆小面，一家是石锅豆腐饭。
两家换着吃，既也很好。
三、
重庆小面是两夫妻开的。一直开到了大年三十。
看见我来了，就知道了。不要葱、不要蒜、不要肉沫、不放鸡精，多放点青菜。
提醒我说店里还有什么都不放的豆腐，也还蛮好的。要不要尝尝。
我说好的好的，吃了一顿丰盛而圆满的晚餐。
至于石锅豆腐饭，更加简单。
店家是一家三口，看到我来了，就知道不放鸡蛋，多放辣白菜和土豆。
土豆、辣白菜、豆腐，放在石锅里咕咚咕咚的，看着就很温暖。
对了，他们还记得我的小菜里，豆芽可以多一些，海带一般我吃不完。
你看，这些都是用心。
四、
在日常上班那边，因为很多店家估计都不来了。
中午吃饭也是成了难题。
后来发现一家馄饨店。
现在的馄饨店和升级版沙县一样，菜品也丰富很多。
雪菜肉丝面，是先加工好的，不能有雪菜，没有肉丝，店家表示没有办法。
后来看了葱油拌面，但是不想放葱。
店家小姐姐人很好的，她说让我想一想。
后来她给我重新烧了开水，下了面条，放了些蔬菜，建议我点个素拌菜。
面条下好了，端上，我把素拌菜里的木耳、花生、腐竹、豆腐丝倒进去一拌，放点店家自制的酸萝卜。
吃起来，真好。
店家小姐姐还给了我一碗汤，是紫菜汤，特意和我说，没有放鸡蛋。
我说我得把汤钱结一下，小姐姐说，不需要的，汤是免费的。
我说还是结一下，毕竟当下经营一家店，不容易的。
小姐姐说，不需要的。你喜欢，下次再来就好了。
我说那好，那我就谢谢你。
谢谢你，把我照顾得很好。
小日 2026.3.8
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