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1单集简介：
去年一场预制菜的北风，刮飞了西贝大家族的过冬棉被，开启了大家长跨越半年的骂骂咧咧。
你是否好奇，罗永浩炮轰预制菜背后，西贝真正的困局是什么？西贝年营收60亿，为何贾国龙却自称是失败者？贾老板受到了何种刺激，在不上市和上市之间横跳？当增长压力遇上行业寒冬，当规模梦想撞上消费者不值的感知，西贝如何走出越扩张越亏损，越亏损越要扩张的死循环？本期带来一个全新的故事，希望帮助听众从频繁试错型创业故事中找到永不出错的方法，不论你是企业创业者、还是餐饮创业者，都能从中得到启发。
主播｜顽子、球球
时间戳目录：
01:04 开场：百店关闭、数亿融资，西贝到底怎么了？
04:00 起底贾国龙：在创业初期，他都踩过哪些坑
07:26 天才 or 地才？贾国龙起家的成功之法与巨额代价
12:50 华与华的600万值不值？品牌定位上，咨询公司能帮你解决什么，不能帮你解决什么？
18:43 工业化的原罪：西贝为何不得不“预制”？
22:23 西贝版海底捞：深度拆解西贝的管理制度，给想抄作业的创业者提个醒
29:02 什么是中间地带困境？一个让无数餐饮品牌挣扎的生态位
32:15 拆开西贝的账本看看困住它的那个死循环
36:28 贾国龙的真香时刻：从绝不上市到主动求融
40:02 创业必修：公司上市 vs 不上市，到底意味着什么？融资的钱和银行的钱，哪个更烫手？
