Vol.03 咖啡、可可、茶：世界三大饮料为啥都是苦的？

咖啡、茶、可可这世界三大饮料为啥都是苦的？明明人类更嗜甜啊？

本期播客，@胡思与@mix尝试从科学解释到进化视角，揭秘苦味背后的功能性与人类“反向驯化”智慧，还有解决可可抹茶难溶的实用小技巧哦！

快速收听：

0:28 讨论饮料难溶解问题及原因

1:07 分析三大饮料苦的本质

1:30 解释苦味来源及人类反向驯化

2:50 分享可可抹茶冲泡小技巧