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0哈喽你好哇，这里是向话吗的白酒频道，我是没喝一滴的小向
这一期我们来聊一聊米香型白酒和清酒
至于为什么把清酒放进来呢？
毕竟清酒也是用大米作为原料，用曲（麹）发酵，和我们的米香型白酒在是否蒸馏这一步分了叉
在研究了几个星期白酒之后，觉得清酒的门槛仅在于酒标上的专有名词，搞懂了就能成为超市里的清酒选择小能手
而白酒……没有门槛却深不见底
00:10 先开个头，提到的视频链接放在最后
02:32 米香型的起源，关于杜康的故事
06:55 米香型的标准定义
07:44 米香型所用的小曲和小曲清香型所用的小曲之间有什么区别
09:09 米香型的发酵、蒸馏、贮藏
12:12 清酒的一麹二酛三造，精米步合是什么，二割三分是什么
14:34 本醸造/纯米酒、吟酿/纯米吟酿、大吟酿/纯米大吟酿怎么说，酿造酒精是什么？
16:47 一麹是什么——米麹吖
18:02 二酛是什么——速醸酛、生酛、山废酛、菩提酛
20:03 三造是什么——三段仕込：添、仲、留
23:42 压榨：荒走、中取、責
25:28 日本酒度——辛口与甘口
27:49 回到米香型白酒的品牌与产品！桂林三花酒！
35:55 全州湘山酒
40:36 长乐烧酒
