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本期播客深入探讨了龙井茶这一中国名茶的背后故事，分析了其作为地理标志产品的法律保护和品牌价值。你是否知道，龙井茶不仅因历史悠久而闻名，更因为其独特的制作工艺而受到重视？节目中，我们还讨论了茶农如何在严格的法律框架下保持他们的传统，以及西湖龙井为何被视为国茶。通过对龙井茶的深度解析，了解这道茶背后的复杂性与珍贵性。
西湖龙井知识 | 讲透“龙井43号茶树”品种
今年是“龙井43”茶树品种问世64年 今天一次性把“龙井43”这个直接讲透，记得收藏！ 1958年在杭州成立了中国农业科学院茶叶研究所，这个国字号的研究所，有个自选课题：《龙井茶树群体种分离选种研究》
1960年，也就是研究所成立的第二年，有棵编号为“6043”的茶树品种，由于发芽早，持嫩度高且芽头饱满等品质，被研究员选种。后来命名为“龙井43”号（年号+株号） ps: 本人觉得研究员太工科生了，名字不好听，有点像农药/化肥的名字。 谁培育的呢？没有确切记载，有原老研究员说，那个年代，大家集体意识比较强，没有人出来说，是谁功劳，比较可信的说法，是研究所的总支副书记孙中洋，不过他已离世，无法求证。 为了确定“龙井43”制作出来龙井口感，请了：朱锡坤、张堂恒、丁符若、仰永康等专家会评，认可通过！ 1964年，样板田在西湖区龙坞试种推广。 1973年，西湖区梅家坞村扩种 1978年获得全国科学大奖 1987年全国农作物品种审定并定为“国家茶树品种”编号GS13037—1987 进入21世纪“龙井43”不仅作为龙井茶制作，被推广到全国各地，目前西湖龙井茶一级产区共有6888亩，其中近55%是“龙井43号” 贵州黎平县有15万亩“龙井43号”，也是全国种植龙3最多的县。 总结“龙井43号”茶树品种优点： ①冬季抗寒性强（例如山东茶区喜引种） ②发芽早，虽没有乌牛早早，但比群体种要早10天左右。 ③持嫩度高，芽头肥壮，口感香气符合龙井茶的标准。 “龙井43号”品种缺点： ①夏季抗高温差，连续高温，易灼伤 ②易得炭疽病，会造成大量落叶
群体种，是一种杭州当地叫法，茶农也称老蓬，老龙井/土茶。它不是指一种茶树品种，是混合茶树种，形态各异。上篇讲到的“龙井43号”也是从群体种选育出来的。
【提醒】这类茶树并不是杭州特有，各茶区都有哦，例如武夷山桐木当地把这类原生品种叫“菜茶” 。而江南苏州洞庭山习惯叫“小青茶”。都是指的当地原有的，有性繁殖，性状不一的茶树。 群体种，只开花，结籽率低。 2010政策保护后，续延群体种，人工用种子种植培育。先用清水浸泡，筛选成熟饱满茶籽。在茶园施蚕粪有机肥3吨/亩 菜饼0.5吨/亩 行距：1.5m 穴距：0.3m 每穴放4～6颗茶籽 播籽覆土：5cm 。成活率近80%
保护杭州西湖群体种茶树，背后有“高人”！
那就是前杭州市副市长何关新，分管农业。2007～2013年出任期间，政府出台采取多种政策帮扶保护。例如，从2010年起，在保留群体种种质资源较好的龙井村和杨梅岭村2个区域，市政府扶持补贴900元/亩群体种茶园。第二年，各其他茶村纷纷申请到保护老品种群体种茶树的队伍来。
【群体种背后的“高人”】 提到何关新副市长，他原是浙江农业大学茶学系毕业，本身对茶叶问题非常精通。时常躬身田间，半天不挪步，详细询问、观察研究。当看到有些茶农“短视”为了眼前经济利益，居然挖掉毁掉老茶树，痛心不已。 曾在会议上怒斥：“毁灭群体种，就是灭掉老祖宗，西湖龙井那历史悠长的味道将消失，我们大家就都是愧对祖宗的罪人”。
【品种特性】群体种的发芽会比“龙井43号”晚7天左右，采摘也是混采混摘，外形也没有龙3（龙井43号简称）匀整成朵。但是滋味更加的醇厚，有韵味。是西湖龙井老茶客们的心头爱！
