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「骂的是预制菜，吃的是超加工？现炒到底有那么简单吗？对锅气的执念真的有必要吗？」
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｜本期简介｜
这两年，预制菜突然成了大家的焦虑来源。但很多时候，我们可能骂错了对象。预制菜本身，只是一种处理食物的方式——有的只是洗好、切好、冻好，有的才是完整的工业菜。真正更值得警惕的，是那些高盐高油、为了好吃被反复设计的超加工食品。但反过来讲，超加工也不是一刀切，关键还是看你吃的是什么、占比多少。
这一期我们试着把这些东西分开聊清楚：预制菜到底是什么，哪些其实没问题，哪些确实要少吃，以及我们真正介意的，到底是什么。
｜内容导览｜
03:00 为什么预制菜这么让人焦虑?
14:48 预制菜的分类
30:48 预制菜也有好坏之分
53:50 错在“预知”还是错在“超加工”？
60:06 预制菜从夯到拉（纯主观）
BGM:春潮-Bo Peep
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