本期节目阿文来到了楼下附近的island bar并与酒馆老板 SourSour阿轩聊了聊关于他本人如何进入调酒这个行业并到目前已经开了一家不错的门店的故事。他并非科班出身，大学读的是机械专业，却因痴迷潮牌文化误打误撞进入7-11便利店并开始了解调酒文化，最终在广州的各种行业摸爬滚打后，回到家乡创立了自己“岛屿”概念的酒馆。

      小提示：本期因在户外录制且我们都有在喝东西所以可能会有不间断的杂音不小心收录进去，请各位谅解。

本期主播：阿文@KevinHsu

本期嘉宾：阿轩Sour Sour

island bar地址：广东省江门市开平市三埠街道东华街11号北边首层之七铺位

故事亮点：

• 成长史：面试20家酒馆仅1家录用，初期沦为“洗杯工”和“清洁工”，揭露行业初期的廉价劳动力现状。
• 独特的“岛民”文化：将潮牌思维注入调酒行业，通过“酒鬼挑战”和“周边礼物”（如实用的洗漱包），将客人转化为有归属感的“岛民”。
• 味觉翻译家：从追求“帅”的花式调酒，到致力于“翻译风味”（如泰奶、冬阴功、广东猪脚姜），将生活中的味道转化为鸡尾酒。
• 真实的情感连接：分享了那杯“最难调的离别酒”以及酒馆作为城市“避风港”的温情理念。

⏱️ 时间点标记 (Timestamps)

00:00开场：介绍嘉宾阿轩及其酒馆，开启关于调酒文化的对话。

01:07跨界起源：机械专业毕业，因痴迷潮牌却无门路，阴差阳错进入7-11便利店工作。

04:42职业契机：在便利店帮客人调酒获得成就感，萌生转行念头。

12:17遭遇潜规则：讲述第一家酒馆资历歧视，老板亲戚一个月上手，自己半年还在打杂的崩溃。

13:36疯狂跳槽：为了学技术疯狂跳槽，半年后晋升副调，开始接触核心技艺。

17:26知识科普：解析“经典鸡尾酒”与“特调鸡尾酒”的区别，特调是将生活风味（如甜品）变成酒。

19:14教育理念：分享一位“笨”但勤奋的女徒弟如何通过努力留下的故事。

22:20赛场首秀：23岁参加保利中心比赛，因没有装备尴尬，凭借原创作品《所罗门》进8强。

27:52品牌赞助：因比赛被中国顶级酒具品牌（KLP）老板赏识并获得装备赞助。

29:39行业反思：从调酒师转变为配方师后的薪资矛盾，以及与前老板打官司失败的经历。

31:27决定回乡：虽在广州已有名气，但因缺乏挑战和想做自己的品牌，决定回江门。

33:39家乡支持：KLP老板（同乡）鼓励并赞助其回家乡创业，认可其为当地做贡献。

36:53家庭阻力：因长发纹身遭父亲反对，无法获得资金支持，决定先摆摊筹钱。

38:35摆摊创业：准备两个月开始摆摊，结合潮牌与酒文化，通过“周边礼物”建立“岛民”概念。

40:46概念成型：解释“岛屿”与“岛民”的由来，希望酒馆是客人的避风港。

42:02爆火与开店：摆摊期间在码头爆火，仅用4个月筹够剩余资金，最终在10月1日开店。

46:04周边哲学：周边设计初衷是实用（如户外品牌），而非摆设，旨在融入生活。

47:59盲盒挑战：分享如何通过观察客人的衣着、状态来“阅读”并调配适合他们的酒。

51:56难忘故事：讲述一位客人代称“姐姐”，从常客变成同事，最后为她调“最难调的离别酒”的感人故事。

55:59职业升华：调酒从最初觉得“帅”转变为如今与人沟通的“表达”和“桥梁”。

58:22未来愿景：不只是调酒，而是“翻译风味”，介绍春季新酒单（泰奶、冬阴功、广东猪脚姜）。

01:00:33寄语：希望客人开心来、开心回，郁闷时喝完酒收到礼物能心情变好。

本期歌曲：

CashTrippy-保利中心

本期聊天里所提到的一部分图片：

店内不同时期的酒鬼挑战的周边：

店内部分环境：

部分盲盒作品：